Cooking Austria - 19. Juli 2019

Wolfgang Wolak, Getty

Leser KÜCHe Über den

15. Stock, Blick auf die Innenstadt, eine Reihe erfrischender Drinks – seit Anfang dieses Som-
    mers zählt die Pop-up-Bar Juwel zu den Afterwork-Hotspots schlechthin. Neben feinsten
    Cocktailkreationen überzeugt die Rooftop-Bar in luftiger Höhe mit einem atemberaubendem
    Ausblick sowie gemütlichem Ambiente, der den Garten Eden widerspiegeln soll. COOKING
    hat Barmanager Kenan Pajaziti hinter den Tresen und zum Talk gebeten. Was dabei heraus-
    kam? Sehen Sie selbst!

Zubereitung

Zutaten in einem mit Eis-

würfeln befüllten Glas füllen

und umrühren.

Barrel Aged

Negroni

Zutaten

Barrel Aged Negroni

3 cl Monkey 47 Barrel Aged

3 cl Campari

3 cl Antica Formula Wermut

Orangenschale, unbehandelt

Pop-up-Bar Juwel.

Taborstraße 1–3, 1020 Wien

Geöffnet bis 27.9.

Di bis Sa 18–02 Uhr

juwel.wien/popupbar/

Kenan Pajaziti. Vom Wör-

thersee, new York bis hin zu

London – der junge Barmana-

ger hat schon in mehreren,

namhaften Stationen Halt

gemacht. aktuell leitet er die

Pop-up-Bar juwel.

Zubereitung

Zutaten in ein Glas füllen,

umrühren und mit einer Phy-

salis garnieren.

Bellini

Zutaten

5 cl selbstgerechtes

Weinbergpfirsichpüree

8 cl Prosecco

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Dächern

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Cocktail