par Marine Dairin-PilletOn a tous déjà préparé un plat un peu plus gros pour avoir des restes à réchauffer le lendemain.
Et si on allait plus loin en adoptant la tendance du « batch cooking »?Le batch cooking,
qu’est-ce que c’est?
C’est la méthode qui consiste à cuisiner
tous les repas de la semaine en une seule
fois, souvent le dimanche, pour avoir l’esprit
tranquille toute la semaine.
Il existe plusieurs façons de batch cooker :
on peut cuisiner tous les plats de la semaine
pour n’avoir qu’à les réchauffer au moment
du repas, cuisiner de nombreux produits
de base pour composer des repas complets
en fonction des envies, ou encore précuire
et préparer tous les ingrédients pour gagner
du temps en cuisine. On peut aussi préparer
un plat en très grande quantité pour avoir
des restes pour plusieurs repas.
Dans tous les cas, le principe reste le même :cuisiner en une fois plusieurs plats plutôt
qu’un peu tous les jours. On parle de 2 heures
de cuisine en moyenne pour préparer
les plats de la semaine, mais on peut aussi
anticiper en cuisinant plus et mettre
au congélateur.
L’idée de passer plusieurs heures à cuisiner
le dimanche peut faire peur, mais le gain de
temps quotidien vous fera vite changer d’avis ! Objectif rentrée
Mieux s’organiser
pour mieux manger
Photos Getty Images/iStock, presse. Les prix sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de changements.