La fiesta
Et ça y est, c’est prêt!
La fi esta peut commencer.1. La machine
à mar3aritas
On la loue pour la soirée, et à nous
l’eff et granité!2. Des petits plats pour
les sauces pimentées
La fête ne serait pas aussi gaie sans
un peu de cette ravissante vaisselle
authentique.3. Un plat en forme
de sombrero
Kitsch à mort mais on adore...Les tortillas
Elles sont bien sûr la clé d’une soirée mexicaine réussie!
1. La presse
à tortilla
On investit si on se lance dans
des tortillas de maïs maison.
2. Le comal :
la poêle à tortillas
C’est la poêle « offi cielle » pour
cuire et réchauff er les tortillas
comme là-bas.
3. La friteuse
On coupe les tortillas en triangles
et on les fait frire pour obtenir
de délicieuses chips « totopos »
à plonger dans le guacamole.La viande
Grillée ou mijotée, elle sera bien assaisonnée.
1. La plaque
à débarrasser
Avant de cuire la viande, il faut
la faire mariner.
2. La cocotte
en fonte
Pour de vrais tacos al pastor,
on fait longuement braiser la viande
à la cocotte.
3. Le 3ril
Pour donner une belle saveur fumée
à la viande, mais aussi aux légumes
et aux piments.