ÉQUIPEMENT
33 automne 2019
L’HISTORIQUE
VITAMIX ASCENT A2500
SES POINTS FORTS : Vitamix
est la référence américaine des
super-blenders. Cet appareil très
puissant séduit grâce à ses jarres
adaptables de différentes tailles.
On craque aussi pour le côté
ludique du couvercle transparent,
qui permet d’admirer le travail.
ON ADORE : la garantie de dix ans- de toute façon on le dit indestructible!
PRIX INDICATIF : 679 €
LE BOSS
RIVIERA & BAR BL870A
SES POINTS FORTS : alors que les super-
blenders américains sont plutôt minimalistes
au niveau des commandes, cet appareil
possède un écran LCD et un panneau de
contrôle pour nous guider sans stress. Grâce
à son variateur de 12 vitesses interactif,
on multiplie les types de préparations.
ON ADORE : ses 5 programmes spécialisés,
pour apprendre rapidement à utiliser
toutes les ressources de ce super-blender.
PRIX INDICATIF : 549,99 €LE DISCRET
KUVINGS VACUUM SV500
SES POINTS FORTS : il fait partie
de la famille des blenders sous vide
(l’air contenu dans le bol est retiré
avant mixage) censés assurer une
meilleure préservation des aliments
en minimisant l’oxydation.
ON ADORE : la cloche qui entoure
le bol et assure une réduction
du bruit, gros point noir de la plupart
des super-blenders.
PRIX INDICATIF : 699 €TEXTE SÉVERINE RENOU
Les super-pouvoirs
des super-blenders
Ils sont prêts à tout pour vous régaler!
Guide shopping
À quoi reconnaît-on un super-blender ?
Comme pour les super-héros, les super-blenders sont d’abord
reconnaissables à leur aspect extérieur. Ils arborent des caracté-
ristiques communes repérables au premier coup d’œil. D’abord,
on remarque la base du super-blender – en général assez impo-
sante – et dépassant en largeur la taille du bol. Cela s’explique
par la nécessité de stabiliser l’appareil, mais aussi par ce qui se
cache à l’intérieur (un super-moteur, forcément...). Ils affichent
aussi une taille assez haute, des boutons ou des molettes bien
visibles et des lames en nombre. Ils possèdent surtout une puis-
sance couplée à une vitesse de rotation vertigineuse (autour de
30 000 tours/min). Grâce à cela, ils peuvent mixer très finement
toutes sortes d’aliments sans surchauffer le moteur.
Mais à l’instar des super-héros, les super-blenders ont aussi un
point faible. Ils sont très bruyants, raison pour laquelle on hésite
parfois à préparer son jus matinal quand les autres dorment...
Que peut-il faire pour nous?
On fait appel à lui pour réaliser les smoothies qui nécessitent
une force de mixage supérieure. Grâce à sa puissance, il est
capable de lisser des préparations avec des ingrédients assez
durs tels que le chou kale ou la carotte. On s’en sert aussi
pour les laits ou les beurres végétaux, les farines, les pâtesliquides... Il peut également broyer des épices, des graines et
des aliments surgelés.
En plus de toutes ces compétences, le super-blender a une
arme secrète : il démarre très lentement, ce qui permet de
mixer de petites quantités sans que la préparation ne soit
projetée sur les bords. Ses lames tournent ensuite tellement