Fou De Cuisine N°17 – Automne 2019

(lily) #1

Ch’est bon cha


La liste des ingrédients
fait peuuuuur, mais dans
un chocolat chaud, c’est
beaucoup trop bon!
Jumbo Mallows, Kraft, 7,38 €

Margarita par là


Easy, vous n’avez plus qu’à
ajouter un trait de tequila
et à vous le super cocktail.
Margarita Cocktail Mixer,
Hella, 10 $ la bouteille

Caliente


Une petite touche de
paprika fumé sur des
nachos, le détail qui fait
la différence.
Smoked paprika,
Chiquilin, 3,45 $ le pot

c'est dans le sac!


On ne repart pas de la
mythique épicerie fine
Zabar’s sans un sac siglé!
Zabar’s, à partir de 5,98 $


Homemade


L’accessoire indispensable
pour des bagels à la plastique
impeccable.
Moule à bagels, Lékué,
19,90 €


Dressed like


a chef


Le (trop joli !) pantalon
de cuisine que les cheffes
new-yorkaises s’arrachent!
Classic Houndstooth
Pants, Polka Pants, 88,45 €


Bon appétit


Le magazine de cuisine
le plus cool du monde (après
Fou de Cuisine bien sûr !)
est américain. Si si.
Bon Appétit Magazine,
éd. Conde Nast, 15 $
l’abonnement annuel

Peanut Butter


2.0


Un beurre de cacahuètes
aux épices à étaler sur une
pile de pancakes ou à glisser
dans une vinaigrette.
Chai Spice Nut Butter,
Big Spoon Roasters, 13,95 $

Little Italy


Impossible de quitter
New York sans avoir mangé
un plat de bucatini aux
boulettes de viande. No way.
100 % Italian Grain Bucatini,
Afeltra chez Eataly NY,
10,90 $

Addiction


pastrami


Le sandwich new-yorkais
par excellence, revisité par
Greg Marchand, le génial
chef étoilé du Frenchie.
Reuben Sandwich, Frenchie
to Go, 12 €

Dans ma valise,


j’ai...


... l'accessoire dont raffolent
les chefs, une presse en métal
qui accélère et améliore
la qualité de la cuisson
des viandes.
Chef’s Press, 13 $
la plaque de 11,6 x 13,2 cm

Chinatown


Pour un canard laqué
digne des meilleures
échoppes new-yorkaises.
Sauce hoisin, Flying
Goose, 9,90 € les
2 bouteilles

BIGBAZAR


35 automne 2019

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