La Provence Marseille du mardi 13 aout 2019

ddee ll’’ééttéé

RestaurantLe Scotch

Le Scotchest un restaurantdansantsituéàdeux mi-

nutesdu portde Bandol, au débutdelarue du Doc-

teur Louis-Marçon.De l’extérieur,depuis la grande

terrasse ombragée,les visi-

teursne peuventpas ima-

giner que l’intérieurdures-

taurantest situésousune

voûteprésentedepuis

plusde deuxsiècles. Le

lieu est le témoind’années

d’histoirede Bandol.

Àl’époque,la mer montait

presqueau niveaude la

rue du DocteurLouis-Mar-

çon, les bateauxamar-

raientdoncàquelques

mètresde là. Le lieu servaitàstockerles tonneaux de vins et

les marinsyvenaientdirectement les récupérer.

Par la suite,en 1875,le commerce du vin et les activitésqui

s’yattachents’arrêtentàcausede l’épidémie de phylloxéra

due àdes puceronsravageurs

de la vigne.La sallevoûtéede-

viendradoncun lieu de sto-

ckage pourle charbonet le

fuel,pourensuitedevenir une

boîtede nuitlors des années

follesde Bandol.

Aujourd’hui,c’estun restau-

rant qui proposedes platstra-

ditionnelsavecune fusioncu-

linaire multiculturelle entre

France,Italieet Thaïlande. Unecarteàl’esprit marinest

proposéeavec des poissonsvenantdirectementdesétals

de pêcheurs bandolais.Le soir,changementd’ambiance,

Le Scotchdisposantd’unescènedédiéeaux artistes.Tous

les week-ends, il organise desconcertslivedejazz, soul,DJ-

set...

➔Il est fortement conseillé de réserver 0 04 94 34 09 60.

DENIS CARLE

"Bandol, c’est vraiment

un mondeàpart "

B

andol,dansle Var, petitecommunede charme

au décorde cartepostale.Des petitesruespa-

vées,des palmiers,unedizainede plagesde

sableet de galets,des Bandolais agréables...Voilaen

quelquesmotscomment décrirecettecommuneaux

airs de vacances. Situéàenviron45 km àl’est de Mar-

seilleet15kmàl’ouest de Toulon,c’estlelieu où Tou-

lonnaiset Marseillais aimentpasserdu bon tempsen

famille ou entreamis.Assisdansl’herbeàl’ombre

des arbresen bordurede plage,on aimese poserlà

pourprofiterd’unpique-nique.Carolevientsouvent

avecses enfants car "c’est le lieu idéalpourveniren

famille,il yatout àproximité,des activités, les plages-

propres en plus,etcertainessans tabac!J’adoreyem-

menermes deuxenfants". Réputéàl’époquepourses

follessoiréesqui attiraientles plusgrandsfêtardsdu

coin -etmêmedetoute la France,Bandol s’estaujour-

d’hui assagiet attireles famillesen nombre. Le village

accueillemaintenant de nombreuxtouristes, le plus

souventdes habituésqui aimentrevenir.ÀBandol,

peu importe la saison, on s’y sentenvacances."Mar-

seillais,Toulonnais, vacanciers, on est tousd’accord

pourdire qu’àpartir du moment où on arrive àBan-

dol, il yaune véritable coupure.Été commehiver, Ban-

dol représenteles vacances",expliqueStéphane,pro-

priétairedu restaurantLe Scotchet bandolaisdepuis

30 ans.Bandolreprésenteles vacancesmaisaussiet

surtoutle vin !Silaville est connuepourprêterson

nomauxprestigieuxvinsrépartis sur septcom-

munes,ce n’estpas pourrien.Bandoletleprécieux

nectar,c’estune histoirequi duredepuislongtemps

déjà.Unehistoirequi débute vers 1259. C’estàpartir

de cetteannéequ’estmentionnéel’utilisationde la

baiede Bandolcommeport,àlasuite d’undifférend

entreBarraldes Bauxetl’abbédeSaint-Victor, sei-

gneurde la Cadière.C’estune baieabritéedes vents,

il est doncfaciled’y appareiller. Àcette époque,le

lieu-ditse nommeBendortpuisBendoret enfin

en 1600,Bandol.Unenaissancedu portqui serapar

la suitedéterminantequantàlaprésencedu vin dans

la cité. Dansles années1715,sept famillesvenuesdes

communesvoisines s’installentàBandol. Ilssontpê-

cheurset agriculteurs,et se lancentdansle com-

mercemaritimedèsledéveloppement de l’exporta-

tion du vin. Aprèsla Révolutionfrançaise,les villages

prochesde Bandol,La Cadière,Saint-Cyr, Olliouleset

Sanary,se tournentversla productionde vin en

grandequantité.Lequelacquiert trèsvite une renom-

méemondiale.C’estle portde Bandolqui en assure

l’expédition. Au débutdes années1800,le vin de la

régionestexpédiéverslesAntillessurdesbricks,voi-

liersàdeux mats.Ce commercemaritimefavorisera

un peu plustard l’installationdeplusieursartisans

tonnelierset de nombreuxchaisde vin. Le transport

est facilitégrâceàla présencedenombreux capi-

tainesde tartanes, bateau àvoile caractéristiquede la

Méditerranée.En effet,le portde Bandoln’étantpas

assezprofond,des tartanesétaientutiliséespour

transporterles fûts jusqu’auxgrosnaviresmouillant

dansla rade. Et, encore aujourd’hui,les vins d’appel-

lationbandolsonttrès prestigieux. Sur placecomme

àl’autreboutde l’Hexagone. FionaUNEWISSE

[email protected]

YALLER

Depuis Marseille

Prendrel’autorouteA50 en direc-

tiond’Aubagne,puisLa Ciotat

Bandol.Il faudrasortiràlasortie

12 Bandol.La routejusqu’au

centre-ville sera ensuiteindiquée.

En train

DepuisMarseille, il faut prendre

le trainàla gare de Marseille

Saint-Charleset s’arrêteràlagare

de Toulon.Le trajetest de 40 mi-

nutes.Ensuite,il faudramarcher

une dizainede minutespouraccé-

der aux plageset au centre-ville.

En bus

DepuisMarseilleil est possible de

prendrelebus numéro69 àCastel-

lane,àlahalte routièreSud,jus-

qu’àla garede La Ciotat.Depuis

La Ciotat, il faudraprendrele bus

numéro 8001qui vousconduira

jusqu’àBandol.

SE GARER

Dans le port

Autourdes plages,il yale parking

du Casino,central,qui présente

une grandecapacitéde stationne-

ment. Cependant, il est conseillé

d’arrivertôt pourpouvoirse garer

facilement.

Dansla ville

Plusieurs places sontaccessibles

dansle centre-villede Bandol.Et

d’autresparkingsprivéssontac-

cessiblestout autourdelaville.

BONÀSAVOIR

Il est préférabled’arriverasseztôt

pour trouverune placesanstrop

de difficultés.

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Le

témo

in

Depuisla terrassede

la sociéténautique de

Bandol,DenisCarle a

unevueimprenable

sur la baie.Un poste

d’observation qu’il

connaîtbienet qu’il

pratiqueautanten mer

qu’àterre.Bandolà

peu de secretpourlui.

Et pourcause,il a

adoptéla commune il

ya32 ans,en 1987,

lorsqu’ilcherchaitdu

travailet qu’ilest tom-

bé sousle charmede la

villeàla suitede son

embaucheàlasociété

nautiquede Bandol

(SNB).Aujourd’hui,il y

travaille toujourset occupele postede di-

recteuradjointde la base.

"En quelquesannées,Bandolàbeaucoup

changer. Avant,c’étaitlelieuincontour-

nablepourfairedes soirées,c’étaitun lieu

de fête,Bandolvivaitla nuit.Aujourd’hui,

c’estune villeplusdouce,plusfamiliale,il

est très agréablede s’y baladerle soir." Une

villequi abeaucoupchangémaisqui est

toujoursaussivivante."On peutconfirmer

que Bandol,c’est véritablementun mondeà

part.Été, automne, hiver,printemps,la

villerestetrèsactive,c’estcequi rendBan-

dol magique."

Pourcet amoureuxde la mer,c’estle lieu

de vie idéalpuisqu’ilpermetde gagnerle

largecommede longerla côte."Je me plais

beaucoupici, le cadrede vie est exception-

nel. En mer,nousavonspresqueaccèsà

tout :Porquerolles,Bendor,l’île verte, La

Ciotat,Marseille...Pourquoiavoirenviede

partir,alorsqu’ici,on vit bienet que j’aime

monmétier?"

Et lorsqu’onlui demandeoù il sera dans

10 ans, il s’amuseàrépondre:"Àlaretraite

mais,bienévidemment,jeviendraissou-

vent àlaSNB".

F.Un.

BBaannddooll,,

ffaammiilliiaallee,, aaggrrééaabbllee

Le restaurant

insolite

/PHOTOSF.UN.

La

carte

postale

http://www.laprovence.com

75213