Sábado 3 agosto 2019Expansión 35DIRECTIVOS fin de semana
E. Viaña. Madrid
El último reto de Ratpanat Luxury &
Adventure ha sido incorporar a su
catálogo seis eco cottages en la reser-
va Masai Mara (Kenia), construidos
siguiendo los principios de la arqui-
tectura sostenible e inspirados en las
manyatas, las casas de los masai. Esta
forma de entender el turismo, que su-
pone respetar el entorno y las cos-
tumbres de cada país, es una de las
características que definen a esta
agencia de viajes fundada en 1996 en
Valladolid por Estrella Ortego y Ri-
cardo Gramona. “Los eco cottages es-
tán pensados para dar servicio a un ti-
po de viajero que quiere disfrutar de
un safari de una forma distinta. Tene-
mos nuestra filosofía muy presente y
no queremos que el viajero pierda la
experiencia real de alojarse
como lo haría en un tented
camp, al estilo de los antiguos
exploradores, por estar den-
tro de una construcción; por
eso hemos introducido en los
cottages elementos de las
tiendas de campaña, algo que
les permitirá sentir el silencio
de la noche en el Masai Mara,
que es una experiencia indes-
criptible”, explica Ortego,
consejero delegado de Ratpa-
nat Luxury & Adventure, una
empresa que fundó junto a su
marido con el objetivo de
convertirse en especialistas
en safaris de lujo en África (en
Tanzania, Kenia, Namibia,
Ruanda, Uganda, Zimbabwe,
Botswana, Sudáfrica y Ma-
rruecos).
Con el objetivo más que
cumplido, Ortega y Gramo-
na, que nunca han dado en-
trada a financiación externa,
pero que no descartan hacer-
lo en algún momento, estu-
dian llevar su modelo de éxi-“Adaptamos África
al confort español”
VIAJES
ESTRELLA ORTEGO CEO de Ratpanat, especialista en safaris de lujo.
to a otras partes del mundo. “Es algo
que haremos en los próximos me-
ses”, adelanta Ortego, que recuerda
que empezó a dar forma al sueño de
fundar una agencia de viajes por su
pasión por África. Allí conoció a su
marido y socio. Hoy Ratpanat es pro-
pietaria de campamentos en África,
algo que le permite dar un servicio
de lujo en cada safari. “Organizamos
todo, desde la búsqueda de los bille-
tes de avión hasta los traslados o las
excursiones. Los viajeros se quedan
en nuestros campamentos, con
nuestra propia seguridad, incluso
llevamos cocineros que hacen me-
nús adaptados a los gustos de los es-
pañoles”, explica Ortego, que cree
que ésta ha sido la clave de su éxito.
“Adaptamos África a la forma de via-jar de los españoles, que aunque no
somos más especiales que los viaje-
ros de otras nacionalidades, sí tene-
mos una serie de exigencias, relacio-
nadas con el confort”.
Ortego, que se sigue definiendo
como una apasionada de África
(“cuanto más tiempo paso más vin-
culada me siento al continente), cree
que no todo el mundo sirve para tra-
bajar allí. “Nosotros hemos entendi-
do cómo se trabaja en África y ahora
todo es más sencillo. Es nuestro
principal valor”. Por ejemplo, la sos-
tenibilidad es una de las principales
preocupaciones de muchos países
de África, “aunque al primer mundo
le sorprenda, saben que su entorno
es único y quieren cuidarlo para que
el resto disfrutemos de él”.Estrella Ortego y
Ricardo Gramona se
conocieron en África y
allí decidieron fundar
Ratpanat , una agencia
de viajes especializada
en safaris de lujo. Su
elemento más diferen-
ciador es que tanto los
alojamiento como el
transporte son propios.ros de Andalucía, como Angel León
de Aponiente; el tres estrellas Dani
García; Paco Morales de Noor; o
Mario Jiménez de Córdoba de El
Faro de Cádiz. Todos participarán
en ponencias y degustaciones en la
plaza de San Felipe. Además, se ce-
lebrará un mercado de artesanos y
recolectores del Valle de Oja y habrá
un homenaje a Marisa Sánchez con
una cena en La Arboleda del Sur y
un concurso popular de croquetas.
En plena costa de Adeje (Teneri-
fe), el Royal Hideaway Corales Re-
sort, cinco estrellas Gran Lujo, pro-
pone muchas experiencias a medi-
da, desde una cena única elaborada
por un chef en la propia habitación
de una de las villas, suites o
penthouses en una experiencia de
tres horas, entre el show cooking y la
cena; a la “Inmersión en la isla de El
Hierro” en un barco durante 38 ho-
ras, que incluye el alquiler del yate,
atraque en los puertos, material de
buceo y seguro de inmersión; o reco-
rrer el sur de Tenerife y el Parque
Nacional del Teide en helicóptero,
con 40 minutos de vuelo, sesión de
fotos y copa de champán (Villa con
piscina desde 103 euros noche).
En La Garrotxa, Les Cols Relais &
Châteaux es un restaurante dos es-
trellas Michelin situado en una anti-
gua masía restaurada cuyo interior
fue reformado por los ganadores del
premio Pritzker de arquitectura
- Con una cocina estacional
muy pegada al terruño de la mano
de Fina Puigdevall, hastaoctubre, to-
dos los jueves al mediodía se puede
aprende a elaborar y degustar el
Arrós als Tossols, un delicioso arroz
que se elabora en un bonito paraje
de Olot, en el pabellón de baño de
Tossols.Astronómicas
Entre el 9 y el 15 de agosto se podrá
observar en el firmamento el acon-
tecimiento astronómico del verano:
Las Perseidas. En Menorca, Cala
Pregonda, al norte de la isla, es un
paraíso donde bañarse y ver el pre-
cioso atardecer que precede a las
Perseidas. El hotel Barceló Hamil-
ton Menorca ofrece un servicio de
picnic para llevar a la cala. También
puede contemplar las Lágrimas de
San Lorenzo con música de fondo y
un cóctel en la mano en el Blue Sky
Bar (desde 221 euros).
En plena campiña jerezana, el ho-
tel Montecastillo Golf & Sports pone
en marcha durante esos días el pro-
grama Paseo por las estrellas, dirigi-
do por Juan Antonio Fernández
Ruiz–Henestrosa, presidente del
Grupo Astronómico Portuense. En
una zona del magnífico campo de
golf, este experto explicará con ayu-
da de telescopios, las nebulosas y
constelaciones. El taller, a partir de
las 23 horas, incluye un tentempié
saludable ( desde 191 euros).Y Entre el 23 y el
25 de agosto,
en Ezcaray,
se celebrará
la primera
edición de
Mamá Festival
Gastronómico.