Sabor. club [ ed. 36 ] | 59
GRAMONA CELLER BATLLE
GRAND RESERVA BRUT 2009
Gramona, Penedés, Espanha
A melhor edição desse
espumante branco brut
elaborado pelo método
tradicional com 75% Xarelo
e 25% Macabeo, com estágio
de 10 anos sob as leveduras.
Dê tempo a ele na taça
para que mostre toda a sua
exuberância, com frutas
cítricas e brancas, anis, ervas
frescas, damasco e baunilha.
Sim, tem tudo isso.Sabor.club [ ed. 36 ] | 59
GRAMONA CELLER BATLLE
GRAND RESERVA BRUT 200 9
Gramona, Penedés, Espanha
A melhor edição desse
espumante branco brut
elaborado pelo método
tradicional com 75% Xarelo
e 25% Macabeo, com estágio
de 1 0 anos sob as leveduras.
Dê tempo a ele na taça
para que mostre toda a sua
exuberância, com frutas
cítricas e brancas, anis, ervas
frescas, damasco e baunilha.
Sim, tem tudo isso.De R$ 101 a R$ 200 Acima de R$ 200
CLASSIFICAÇÃO PONTOS
*\XVESVHMR§VMS ............ 95 a 100
*\GIPIRXI ..........................91 a 94
Ótimo ..................................89 a 90
Muito Bom ......................87 a 88
Bom ......................................85 a 86
Regular .............................. 82 a 84
Fraco .......................EFEM\SHI (^96) pts
ÙäƈÙäČƙŷƊ°ÙńŲäŷƈÙ°ƈŲäƲěŷƊ°ƈÙäČ°zńĸƊƙ°ÒÄńƈÎńĸûäŲěÙ°ƈŝäī°ƈäŦƙěŝäƈ
(^91) pts
(^92) pts
SALTON GERAÇÕES
AZIR ANTONIO
SALTON NATURE
Salton, Serra Gaúcha, Brasil
Espumante branco
nature com de Pinot
Noir, Chardonnay e
Riesling Itálico, mantido
por, pelo menos, 28
meses em contato com
as leveduras. Chama
atenção pelo volume de
boca e pela cremosidade,
tudo num contexto
de muita fruta branca
e de caroço madura,
seguidas de notas
cítricas, minerais e
salinas. Com o tempo
na taça, mostra notas de
pão, de fermento e de
frutos secos. Tem final
cheio e persistente, com
toques salinos e de limão
siciliano.
R$ 129 | Álcool 11,5%
CASA VALDUGA
130 BRUT ROSÉ
Casa Valduga, Vale dos
Vinhedos, Brasil
A família 130 ganhou mais
um membro e agora tem 4
etiquetas. Esse espumante
Brut Rosé é elaborado
pelo método tradicional
com Chardonnay e Pinot
Noir e mantido por 36
meses em contato com
as borras. Alia notas de
frutos secos, de ervas, de
fermento e de especiarias
doces, com fruta nítidas e
de qualidade, lembrando
morangos frescos, tudo
sustentado por ótima
cremosidade e acidez
elétrica. Um estilo Brut
austero, gastronômico,
cheio e persistente, muito
consistente com o estilo
dessa linha e que merece
ser provado. Álcool
11,5%.
SALTON
ÉVIDENCE BRUT
Salton, Serra Gaúcha,
Brasil
Elaborado pelo
método tradicional
com de 70%
Chardonnay e 30%
Pinot Noir, com pelo
menos 24 meses de
contato com as borras.
Numa tiragem
muito boa, é cremoso
e estruturado, com
bom volume de boca.
Tem final fluido e
limpo, com toques
especiados, salinos e
de frutos secos.
R$ 62 | Álcool 11,5%
“É cremoso e
estruturado, com
bom volume
de boca”
“Com o
tempo
na taça,
mostra
notas de
fermento
e de frutos
secos”
“Um brut
austero,
gastronômico
e muito
consistente”
“Dê tempo a ele
na taça para que
mostre toda a sua
exuberância”
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(^90) pts
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