GUÍA DE RECURSOS EFICIENTES Y PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA | 9MARCO CONCEPTUAL DE RECURSOS
EFICIENTE Y PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
En el mundo, donde más de 800 mi-
llones de personas siguen padeciendo
desnutrición crónica y que se espera
que para el 2050 la población mundial
aumente a 9 600 millones de perso-
nas (con una mayor concentración en
las zonas urbanas costeras), se tiene
que enfrentar al inmenso desafío de
alimentar a la población del planeta y
proteger al mismo tiempo sus recursos
naturales para futuras generaciones.
(FAO, 2014)
En este contexto, la Organización de
las Naciones Unidas para el Desarrollo
Industrial (ONUDI) a través del Depar-
tamento de Medio Ambiente, con el ob-
jeto de Incrementar el uso eficiente de
recursos y mayor adopción de tecno-
logías y procesos industriales limpios,
gestionaron el proyecto “Mejoramien-
to de la productividad y la competiti-
vidad de las cadenas de valor del sec-
tor pesquero en la región de LAC”. La
estrategia de Eficiencia de Recursos y
Producción más Limpia, tiene como
base la metodología de producción
más Limpia^4. Esta metodología ha de-
mostrado a lo largo de los años ser una
herramienta útil e indispensable en el
sector productivo y empresarial.
De igual modo, la metodología permite
al sector productivo ser más rentable
y competitivo a través de ahorro gene-
rado por el uso eficiente de los recur-
sos (agua, energía y materiales) y por
la reducción de la contaminación en la
fuente de sus procesos, productos o
servicios; permite además evitar san-
ciones de las autoridades ambientales,
y promover nuevos beneficios al ofre-
cer al mercado productos fabricados o
procesados con tecnologías limpias.
Con la implementación de esta meto-
dología, se busca mejorar la eficiencia
de los procesos, prevenir la contamina-ción ambiental y obtener beneficio téc-
nico, económico y ambiental, a través
de la conservación y ahorro de materia-
les e insumos, agua y energía a lo largo
del proceso, se previene la contami-
nación al sustituir las materias primas
que contiene una alta carga contami-
nante y permite manejar integralmente
los residuos.
El proceso de reducción de la conta-
minación se realiza en 4 niveles de
acción, dentro de los cuales se encuen-
tran los niveles preventivos (la reduc-
ción y el reciclaje/reutilización) y los de
control (tratamiento y disposición final)
como se puede ver en la fig. #1.Al mejorar la eficiencia en el uso de
los insumos de producción y los rendi-
mientos, se reducen los costos, se ob-
tienen mayores ganancias y se mejora
la posibilidad de competir con mejores
precios en los mercados nacionales e
internacionales. El uso eficiente de los
recursos, reduce el impacto ambiental
y mejora la imagen de la empresa o
proyecto.PREVENCIÓNCONTROLREDUCCIÓN EN LA FUENTE
RECICLAJE / REUSOTRATAMIENTODISPOSICIÓN
FINALFigura 1
Esquema de los niveles de reducción de contaminación (ONUDI, 1999)(^4) En 1989 el departamento de industrias
y medio ambiente del PNUMA introducen
el concepto de Producción más Limpia
SECTOR CAMARONERO
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Y PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA