Пирог с шелковицей

Ингредиенты:

   250 г шелковицы

   200 г муки

   2 яйца

   100 мл сметаны

   100 г сливочного масла

   150 г сахара

   ½ ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Яйца взбить сахаром до пышности. Добавить
   сметану и растопленное масло.


2. Просеять в тесто муку с разрыхлителем, переме-
   шать тесто лопаточкой.


3. В смазанную маслом и посыпанную мукой форму
   размером 15 × 30 см выложить тесто, сверху раз-
   ложить шелковицу, слегка вдавив ее в тесто.


4. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 °С
   духовке 25—30 минут до сухой палочки.