Несколько раз мне попадалось чье-то утверждение,
что маленькие кофейные чашечки возникли тогда, когда
появился кофе эспрессо. При всей моей любви к эспрессо,
поддержать эту гипотезу я не могу – к сожалению, эспрессо
появился на несколько веков позже (всего лишь в прошлом
веке), чем «demitasse»-чашка.
Нужно отметить, что термин «demitasse» занимал свое
место в дворцовом этикете в прошлые века, а в настоящее
время он серьезно «подзатерся», особенно для понимания
обычных кофеманов. Сегодня самую маленькую кофейную
ложечку они называют просто «для эспрессо».
Но далеко не все любители кофе знают, что в наши дни
у компаний, производящих посуду, для кофейной ложечки
имеется другое слово – собственное профессиональное на-
звание: большинство производителей именуют ее «мока-
ложка».