4. Как правильно подавать эспрессо

Небольшой курс кофейного этикета

Должен честно и с грустью признаться, что по воз-
можности я стараюсь избегать питья кофе в заведениях
общественного питания Украины.

Это не снобизм – просто я знаю, чего ожидать в большин-
стве случаев, а завышенный уровень моей профессиональ-
ной требовательности не позволяет оставаться безмолвным.

Поэтому мой заказ эспрессо часто превращается в вос-
питательный процесс, который не в лучшем свете характери-
зует бармена/бариста, а у меня отнимает много душевных сил.

Недавно был один из таких примеров, когда бармен,
приготовив мне чашечку эспрессо, поставил ее на блюдце,
забыв о кофейной ложечке.

Не беда – в пылу бывает (хотя особого движения в
заведении замечено не было) – и я просто попросил его
дать ложечку.

Парень ловким движением цепляет ложечку и кладет
ее... прямо на барную стойку – рядом с чашкой.

Он почему-то не поместил ее на блюдце, на котором
рядом стояла чашка, а положил прямо на стойку (вовсе не
производившую ощущения супергигеничности).