~
СНf ОП нз JLIПH с ~нмоппон
1\НСАОrгон
- З к~ дьти
- 3-3,5 к~ сахара
- 60 i ли.мон:ноu кислоты
- Вымойте дыни, очистите, пропустите через мя
сорубку. На каждый килограмм дыни налейте 1 л
воды и добавьте 20 г лимонной кислоты.
- Перемешайте, накройте крышкой и оставьте
на 24 часа в прохладном месте.
- Процедите сок, добавьте сахар и оставьте еще
на 2 дня в прохладном месте, время от времени по
мешивая его. К этому времени сок, в котором пол
ностью растворится сахар, будет готов.
- Разлейте его в бутылки (чистые и сухие). На -
кройте их вдвое сложенной марлей и оставьте в хо
лодном месте на 30 дней.
- После этого бутылки с соком закройте прокипя
ченными крышками.
