СНf ОП н3 1\Ауr;ннt\Н
5 к~ я~оо клубники
сахар ( eio количество зависит от количест -
ва полученною сока)- Вымойте ягоды, дайте воде стечь, удалите хвости
ки. Растолките ягоды в фарфоровой или неповреж
денной эмалированной посуде и оставьте на ночь
в прохладном месте, накрыв чистой тканью. - Утром сок отожмите через пластиковое сито или
через сложенную в несколько слоев марлю или чис -
тую ткань. Полученный таким образом сок пере
лейте в кастрюлю и нагрейте. - Когда начнет кипеть, добавьте сахар из рас
чета 1 кг сахара на 1 л сока. Сок с сахаром варите
на сильном огне, пока не проварится. - Горячий сироп разлейте в прокипяченные горя
чие бутылки, закройте их. Укутайте и дайте остыть,
а потом переставьте в прохладное место и храните
там до употребления.