- Горлышко банки завяжите сложенной в несколь
ко слоев марлей и оставьте на солнце на 2 недели.
После этого жидкость процедите через марлю или
чистую льняную ткань.
- Процеженную жидкость снова влейте в чистую
банку, накройте марлей и оставьте в холодном месте
на 8-10 дней.
- После этого перелейте вино в простерилизован
ные сухие бутылки. Бутылки не следует заполнять
доверху. Закройте их завинчивающимися крыш
ками, которые можно крест-накрест закрепить
тонкими проволоками. Храните в темном про
хладном месте.
СОВЕТ 1. Для при~отовления ябло'Чноzо вина лу'Чше
использовать хорошо созревшие плоды, ЛУ<iШе сни
мать их руками, а не стрясать с дерева. Mmfc,нo zо
товить вино из зимних, осенних и летних сортов
яблок, но из летних полу'Чается самое с.лабое вино,
которое быстро портится, и ezo с.ледует сразу Jfa
употребить. Более крепкое вино, способное долю
храниться, полу'Чается из зимних сортов яблок.
СОВЕТ 2. Все недозревшие или подпор'Ченные пло
ды с.ледует выбросить или удалить некд'Чественные
'Части плодов.
СОВЕТ З. Bmfmoe ус.ловие для правильною проте
кания процесса - яблоки дол)fс,ны быть 'Чистыми.
Лу'Чше всею яблоки обтирать, в этом с.лу'Чае они со
храняют больше аромата. Но ее.ли плоды с.лишком
~рязные, то их с.ледует помыть.
