БИСКВИТЫ
Готовим кокосовую джоконду. Взбиваем венчиком
яйца. К ним добавляем сухие ингредиенты: муку, мин
дальную муку, сахарную пудру и кокосовую стружку*.
Растопленное сливочное масло ...
3 .... и взбитые до устойчивых пиков белки с сахаром.
Вымешиваем деликатно, стараясь сохранить воздуш
ность.4. В бисквит добавляем краситель смородинового
цвета.- Распределяем тесто по противню с помощью ло
патки. Можно использовать силиконовый коврик или
пергаментную бумагу. У вас должно получиться два
противня 40х30 см или один 40х60 см. Выпекаем при
температуре 190 ° 8-1 О мин.
232