Тесто:
475 гр муки
150 гр сахара
4 яйца (200 гр) комнатной температуры
30 мл молока
18 гр дрожжей (свежих) - 5 гр (сухих)
180 гр сливочного масла (охлажденных кубиков)
4 гр соли
мука для подпылки
желток + 1 ст. л. воды
Начинка:
100 гр изюма
100 гр обжаренного и измельченного фундука
50 гр коричневого сахара
корица
Выпекать при температуре 160° 20-25 мин.