МАКАРОН 368
- Готовим тесто для макарон на француз
ской меренге, используя краситель фи
сташкового цвета и отсаживаем 2 поло
винки макарон, точно такие же, как для
ягодного гранд макарона (рец. -стр. 360). - Фисташковый дипломат (рец. -стр. 91)
по той же технологии, только уменьшаем
закладку ингредиентов.