Зефир яблочный:
200 гр яблочного пюре
1 белок (30 гр)
Сироп:
100 мл воды
400 гр сахара
6 гр агар-агара
стручок ванили
Зефир ягодный:
100 гр яблочного пюре
100 гр ягодного пюре (уваренного)*
1 белок (30 гр)
Сироп:
100 мл воды
300 гр сахара
6 гр агар-агара