Песочная основа:
200 гр печенья "Крекер"
1 00 гр сливочного масла
Выпекать при температуре 170° 8-1 О мин.
Лаймовый курд:
1 00 мл сока лайма
70 мл лимонного сока
цедра 2-х лаймов
4 яйца (200 гр)
80 гр сахара
80 гр сливочного масла
4 гр желатина + 20 мл воды
Творожный крем:
500 мл молока
4 желтка (80 гр)
120 гр сахара
стручок ванили
30 гр кукурузного крахмала
15 гр желатина + 75 мл воды
500 гр творога (любой жирности) или йогурт
200 мл сливок (жирность не менее 30%)
Клубничный слой:
400 гр клубники
цедра лайма
50 гр сахара
7 гр желатина + 35 мл воды