2
Zat Gizi dan
Peranannya bagi
Tubuh
Tubuh manusia membutuhkan zat makanan yang
tergolong dalam dua kelompok utama, yaitu zat makanan
makro (makronutrien) dan zat makanan mikro
(mikronutrien). Makanan merupakan bahan atau zat
yang dapat digunakan untuk menghasilkan energi dan
harus mengandung senyawa-senyawa untuk
pertumbuhan dan fungsi kehidupan lainnya. Tidak ada
satu pun jenis makanan yang mengandung semua zat
gizi secara lengkap. Oleh karena itu, penting makan
beranekaragam pangan untuk melengkapi kebutuhan
gizi harian.
Pada materi ini membahas mengenai peranan
makronutrien dan mikronutrien bagi tubuh, jenis-jenis
makanan sumber zat gizi, dan kebutuhan gizi harian.
