O Estado de São Paulo (2020-04-05)

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O ESTADO DE S. PAULO DOMINGO, 5 DE ABRIL DE 2020 Economia B3

O “efeito psicológico” do novo

coronavírus deverá contami-

nar o setor de restaurantes até o

fim deste ano, de acordo com

Paulo Solmucci, presidente da

Associação Brasileira de Bares e

Restaurantes (Abrasel). O fator

medo, na visão de Solmucci, vai

ter um peso no comportamen-

to do consumidor em 2020. “O

‘novo normal’ não será o do mo-

vimento de antigamente. Acre-

dito que só teremos uma recu-

peração mais forte no fim do se-

gundo semestre.”

A aposta de que o movimento

do comércio e dos serviços vol-

tará aos poucos não é baseada

só em previsões, mas também

no comportamento da clientela

na semana anterior à determina-

ção da quarentena horizontal.

Houve um “sumiço” gradual

dos consumidores à medida

que a notícia do confinamento

se espalhou. “Na segunda-feira

da semana anterior, a queda do

movimento foi de 10%. Na quin-

ta-feira, os restaurantes já per-

ceberam uma baixa de 70%”,

diz Solmucci. A Abrasel, portan-

to, não espera que a liberação

do funcionamento acarrete

uma “corrida” a restaurantes.

Piores cenários. Se o cenário

já é ruim para os restaurantes, a

Abrasel diz acreditar que a situa-

ção de bares e casas de shows –

onde a aglomeração de pessoas

costuma ser ainda maior – será

mais delicada.

Outra atividade comum no

Brasil que precisará se reinven-

tar, pelo menos por algum tem-

po, são os restaurantes de comi-

da a quilo. Isso porque, como os

clientes circulam as bandejas

de comida, a chance de contami-

nação dos alimentos aumenta

bastante. “Dessa forma, acredi-

to que os restaurantes a quilo

terão de se reinventar nos próxi-

mos tempos, talvez com uma

oferta de atendimento a la car-

te ”, diz Solmucci.

Mônica Scaramuzzo
Fernando Scheller

Em um cenário em que ainda
não está claro quando será o
melhor momento para a reto-
mada do contato social – e de
atividades paralisadas em
meio ao combate ao novo co-
ronavírus –, estudo da Bain &
Company mostra que a recu-
peração entre diferentes seto-
res estará longe de ser unifor-
me. Com a pandemia, as prio-
ridades da população muda-
ram, colocando pesados desa-
fios para as companhias de
bens de consumo. Compras
de “pânico”, como desinfetan-
tes, máscaras, refeições pron-
tas e medicamentos, ganha-
ram espaço, enquanto laticí-
nios, bebidas alcoólicas e pro-
dutos de luxo tiveram recuo.
Nas últimas semanas, a de-
manda por atividades como co-
mida fora de casa, passagens aé-
reas, turismo e eventos pratica-
mente se extinguiu. Em um ce-
nário em que o medo deve pre-
dominar, a tendência é que seg-
mentos que dependam de con-
centração de pessoas enfren-
tem desafios de longo prazo, en-
quanto atividades virtuais pode-
rão preservar parte do “boom”
que registraram na crise.
Os restaurantes hoje só ope-
ram com delivery e, no Brasil, as
companhias aéreas reduziram
o tráfego em cerca de 90%. No
sentido contrário, ferramentas

de trabalho e ensino a distância

viram a demanda explodir. A fer-

ramenta de videoconferência

Zoom, por exemplo, viu sua mé-

dia de usuários subir 340% des-

de o início do isolamento.

Para Luciana Batista, sócia da

Bain & Company, esses dois gru-

pos se posicionam em polos

opostos. Enquanto as ferramen-

tas online – grupo que também

inclui cursos e streaming de ví-

deo e games – ganharam força e

devem se fortalecer no médio e

longo prazos, atividades que de-

pendem da reunião de pessoas –

grupo que também inclui restau-

rantes, eventos e turismo – vão

demorar mais para ganhar fôle-

go. Quanto maior a necessidade

de aglomerações, provavelmen-

te mais difícil a recuperação.

“Para essas atividades vai ser di-

fícil voltar ao antigo normal.”

Estoques. A venda de gêneros

alimentícios e de produtos de

limpeza nos supermercados te-

ve forte alta à medida que, ame-

drontadas, as pessoas viram ne-

cessidade de fazer estoques pa-

ra a crise. Para esses itens de pri-

meira necessidade, a tendência

é que haja um retorno das ven-

das aos patamares anteriores

após a crise, diz a especialista.

Já produtos de consumo não

essenciais – como eletrodo-

mésticos, produtos de beleza,

roupas e calçados –, que sofre-

ram neste primeiro momento,

poderão ter um período de bo-

nança. “Esses bens podem se be-

neficiar do ‘consumo de vingan-

ça’”, diz o estudo da Bain, refe-

rindo-se à necessidade de os

clientes “compensarem” o con-

sumo represado na crise.

Professora de uma escola par-

ticular de São Paulo, Luciana Vi-

dal, de 44 anos, passou a com-

prar mais carnes congeladas e

produtos de limpeza para higie-

nização da casa. “Mas não corri

para fazer grandes estoques.

Passamos a ir a supermercados

do bairro, comprando verduras

e legumes para cozinhar em ca-

sa.” Ela e seu marido, o empresá-

rio de marketing de incentivo

Fábio Goulart Ambrózio, de 40

anos, estão trabalhando em ho-

me office. Mas as prioridades da

família mudaram. “Roupas e sa-

patos estão fora da minha lista.”

A família sente a falta da roti-

na, mas entende que o isolamen-

to social é a melhor estratégia

para evitar a contaminação. “É

óbvio que a gente tem vontade

de sair, dar uma volta no shop-

ping. A Páscoa está logo aí e não

podemos ir a uma loja comprar

chocolate.”

PANDEMIA DO CORONAVÍRUS

Restaurantes

só veem retorno

no fim do ano

http://www.sodresantoro.com.br

Em cumprimento à legislação vigente e preocupados com a

saúde de todos, os leilões estão sendo realizados somente online,

sem visitação pública, a fim de evitar aglomerações.

E COM DELIVERY DOS ARREMATES, EM CIDADES NUM RAIO DE ATÉ 100 KM DO

PÁTIO ONDE O VEÍCULO ESTIVER, AO CUSTO OBRIGATÓRIO DE R$ 500,00.

Para distâncias maiores, consulte-nos sobre a disponibilidade.

O susto provocado pelo corona-
vírus fez o comportamento do
consumidor brasileiro mudar.
Com o isolamento social, a preo-
cupação com higiene pessoal e
da casa fez explodir a busca por
produtos de limpeza e também
o uso de redes de internet, para
garantir a comunicação mesmo
à distância. Empresas que con-
seguiram se beneficiar neste
movimento esperam manter a
demanda em alta mesmo após a
pandemia.
Para Cesar Augusto Centro-
ne Nicolau, diretor de marke-
ting do grupo de limpeza e higie-
ne Ypê, ainda é cedo para falar
em mudanças definitivas nos
hábitos do consumidor. “Mas
vejo mudanças de comporta-
mento de agora que podem con-
tinuar mais para frente. As pes-
soas devem aumentar o consu-
mo de produtos de limpeza e hi-
giene, uma vez que se viram des-
preparadas nesta crise.”
A Ypê teve de fazer readequa-
ção em suas linhas de produção
por conta do coronavírus. A em-
presa observou maior demanda
por desinfetantes, sabão e sabo-
netes nas redes de atacado e va-

rejo. “Já tínhamos estoque des-

ses produtos e não tivemos pro-

blemas logísticos”, afirma o exe-

cutivo.

Isoladas em casa, as pessoas

também passaram a consumir

mais rede de dados Wi-Fi. “Esta-

mos experimentando o extre-

mo do isolamento social. O con-

sumo de internet da rede fixa

aumentou e deve continuar”,

diz Marcio Fabbris, vice-presi-

dente da Telefônica Vivo. “Não

é só para serviço de streaming

( que as pessoas vão usar mais a

banda larga ). O home office

veio para ficar.”

Alimentos. Alguns produtos

alimentícios também registra-

ram alta de demanda nos super-

mercados. Segundo Lorival

Luz, presidente da BRF, uma

das maiores companhias de ali-

mentos do Brasil, os consumi-

dores compraram mais embuti-

dos, carnes e produtos pré-pre-

parados.

No entanto, não dá para dizer

que as vendas do grupo cresce-

ram como um todo porque as

compras do “food service ” – ali-

mentação fora de casa – caíram

muito, segundo o executivo. Os

fatiados, por exemplo, sofre-

ram duplamente, pois são mui-

to usados não só por lanchone-

tes, mas também em lanches pa-

ra levar à escola. O confinamen-

to, portanto, prejudicou a ven-

da desses produtos. / M.S.

l Normalização

Venda de gêneros alimentícios e

de produtos de limpeza nos su-

permercados teve forte alta. Pa-

ra esses itens, tendência é que

haja um retorno aos patamares

anteriores após a crise.

Estudo mostra que, enquanto segmentos como ensino a distância podem se beneficiar da crise, eventos e turismo devem sofrer no longo prazo

Temos governos que não acreditam em ciência, diz Joseph Stiglitz. Pág. B4}

Na avaliação das

empresas, brasileiro vai

manter novos hábitos de

consumo mesmo com o

fim do isolamento social

Áreas beneficiadas

pela crise esperam

manter alta demanda

FONTE: BAIN & COMPANY INFOGRÁFICO/ESTADÃO

● Retomada do consumo após

crise do coronavírus vai ter

comportamentos distintos

em diferentes setores

UM LONGO CAMINHO

Demanda explodiu na

crise e deve se manter

em alta no longo prazo

Demanda explodiu

na crise, mas deve

se estabilizar no

longo prazo

Demanda tem forte

queda na crise,

mas pode ter ‘pico’

em seguida

Demanda tem forte

queda na crise, com

recuperação lenta

Plano de saúde

e seguro de vida

Alimentação

Produtos que ajudam a prevenir

epidemia (álcool gel, máscaras)

Eletrodomésticos

Serviços de beleza

(cabeleireiro)

Restaurantes

Internet banda

larga e telefonia

Roupas, sapatos e acessórios

Hotéis

Viagem e turismo

Eventos

Cinema e teatro

Academias de ginástica

Ferramentas para

trabalho remoto

Entretenimento online

Produtos de beleza

Telemedicina

Nutrição e saúde

Produtos de limpeza

En

Ensino a distância

FELIPE RAU/ESTADÃO

Setores terão recuperação desigual

Família unida. Fábio (E), Luciana e Miguel mudaram as prioridades de consumo na crise

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