Für Winterfreunde kündigen Schneeglöck-

chen den Anfang vom Ende an. Insofern

darf nun im Allgäu offiziell davon gespro-

chen werden, dass der Frühling nicht nur

vor der Tür steht, sondern beharrlich an-

klopfend um Einlass bittet. Denn auch die

ersten Zugvögel sind schon zurück: Stare

und Kiebitze sind laut Landesbund für Vo-

gelschutz bereits auf dem Weg zu ihren

Brutstätten und hierzulande häufig in gro-

ßen Schwärmen zu sehen. Auch Amseln lie-

ßen sich dieser Tage beim Sammeln von

Moos beobachten, mutmaßlich für den

Nestbau. Dann kann es eigentlich nicht

mehr lange dauern, bis das dem Schnee-

glöckchen ähnliche Maiglöckchen hervor-

sprießt – und endgültig das Ende vom En-

de markiert. maxi

Boten des

Frühlings

von franziska langhammer

Frauenneuharting–Von einem Dorf im
Landkreis Ebersberg aus will Andreas Wie-
ser als den Weltmarkt in Angriff nehmen.
Er hat das Start-up Byprotex mitgegrün-
det, das Anfang Februar online gegangen
ist; ein Unternehmen mit vier Gründern,
drei IT-Experten und großen Zielen. Eine
ganze Branche soll in ihrem Grundgerüst
umgekrempelt werden: der Handel mit tie-
rischen Nebenprodukten.
Wieser hat Grafiken und Statistiken aus-
gedruckt und auf dem runden Holztisch
bei sich daheim in Frauenneuharting ver-
teilt, er spricht schnell und verwendet viele
englische Business-Begriffe. Wieser, pro-
movierter Betriebswirtschaftler, war nach
eigenen Angaben mehr als zwei Jahrzehn-
te bei großen Firmen wie der Commerz-
bank, der Allianz oder Siemens tätig, als Fi-
nanzexperte und im Projektmanagement,
aber interessiert habe ihn vor allem immer
eines: Prozessoptimierung. Das sei ihm
auch bei seinem letzten Arbeitgeber aufge-
fallen, erzählt er: „Da gab es unglaubliches
Optimierungs-Potenzial.“ Damals war er
kaufmännischer Leiter bei einem großen
Makler, der sich auf den Weiterverkauf tie-
rischer Nebenprodukte spezialisiert hat.

Dieser Makler kauft Produkte von so ge-
nannten Renderern, das sind Firmen, die
beispielsweise Speiseabfälle aus der Le-
bensmittelproduktion wie Knochen und
Blut mittels Hitze und chemischer Prozes-
se zu Fetten und Mehlen aufbereiten. Die-
se Produkte verkauft der Makler dann wei-
ter, zum Beispiel an die Oleochemie, an die
Hersteller von Biodiesel oder von Fischfut-
ter. Ein riesiger Markt: Allein in Deutsch-
land, so belegen Zahlen der Servicegesell-
schaft Tierische Nebenprodukte (STN), ver-
arbeiteten 35 Unternehmen im Jahr 2018
etwas mehr als drei Millionen Tonnen tieri-
sche Nebenprodukte.
Aber auch ein bislang recht altmodisch
geführter Markt, wie Andreas Wieser be-
richtet. „Angebot und Nachfrage werden
in dieser Branche komplett ohne Preis-
transparenz zusammengeführt“, sagt er.
„Die Preisfindung läuft per Fax, per Tele-
fon, per Email.“ Niemand habe Einblick,
nur der Makler. Die STN konstatiert: „Eine
Börse beziehungsweise einen globalen
Marktplatz für tierische Produkte, Neben-
produkte und Erzeugnissen daraus gibt es
nicht.“ Auch das Bundesministerium für
Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
hat keine Einsicht in den Handel mit tieri-
schen Nebenprodukten, wie es auf SZ-
Nachfrage heißt: „Darüber, wie diese Pro-

dukte gehandelt werden, wie diese Märkte

strukturiert sind und ob und in welchem

Umfang der Handel digitalisiert ist, hat das

BMEL keine Erkenntnisse.“

Teilweise erführen anbietende und

nachfragende Firmen nicht rechtzeitig

voneinander, sagt Wieser, sodass viele Ge-

schäfte mangels Unkenntnis gar nicht erst

zustande kämen und wertvolle Rohstoffe

einfach vernichtet würden.

Von dieser Undurchsichtigkeit profi-

tiert vor allem der Makler, die Stelle zwi-

schen Angebot und Nachfrage. Zwischen

fünf und 40 Prozent der Gewinnmargen

würde dieser pro Geschäft einstreichen,

sagt Wieser. Bisher störe das niemanden.

Wieser nennt es das „Made-im-Speck-Pro-

blem“, denn auch die beteiligten Firmen

lebten ganz gut damit, die ganze Vertriebs-

sparte an einen Händler zu übergeben.

Byprotex soll das nun ändern. „Wir ha-

ben zwei große Ziele“, sagt Andreas Wieser.

„Wir wollen den Markt digital und transpa-

rent machen, und wir wollen die Nebenpro-

dukte noch besser vermarkten.“ Käufer

und Verkäufer sollen auf einer Internet-

Plattform direkt zusammen gebracht wer-

den, ähnlich wie bei Ebay. Dadurch sollen

unter anderem auch fairere Preise für den

Endverbraucher entstehen. Statt überbor-

dender Beteiligungen verlangt Byprotex

1,5 Prozent Provision pro durchgeführter

Transaktion.

Zudem will das Start-up alle mit dem

Handel zusammenhängenden Dienstleis-

tungen auf einer Plattform vereinen, etwa

die Zertifikatsprüfung teilnehmender Kun-

den oder die Logistik; das heißt, die Ver-

knüpfung mit Speditionen, die eine Zulas-

sung haben, die Ware wie eine Art Gefahr-

gut transportieren zu dürfen. Der Erfolg

des jungen Unternehmens steht und fällt

mit einer hohen Anzahl von Teilnehmern,

daher steht neben der Suche nach Investo-

ren momentan vor allem eines auf der To-

Do-Liste von Wieser und seinen drei Mit-

gründern: Akquise. „In der Branche ist der

persönliche Kontakt sehr wichtig“, sagt

Wieser ein. „Wenn die Makler eine starke

persönliche Beziehung zu den Firmen ha-

ben, werden wir da auch nicht reinkom-

men.“ Trotzdem setze er auf einen Plus-

punkt, den seine Plattform aufweisen

kann: Der Kunde spart sich einfach Zeit.

Wieser und seine Kollegen, die er auf di-

versen Gründerforen kennengelernt hat,

haben ehrgeizige Ziele: Nach dem europäi-

schen Markt wollen sie zeitnah auch die an-

deren Kontinente erschließen. Tatsächlich

ist dies gar nicht anders möglich, denn die

Branche ist weltweit verflochten. „Die Wa-

re geht von Kambodscha nach Südafrika,

von Polen in die Türkei“, sagt Wieser. „Nur

sehr wenige Geschäfte finden wirklich nur

innerhalb von Deutschland statt.“ Auch ei-

ne weitere Nische, die Milchindustrie mit

ihren Nebenprodukten, soll mittelfristig

mit eingebunden werden.

Rückhalt hat Wieser sich aus Wirtschaft

und Politik geholt. So wertet etwa der CSU-

Bundesabgeordnete Andreas Lenz das Un-

ternehmen positiv: „Ich glaube, dieses

Start-up kann dazu beitragen, Ressourcen

effizienter zu nutzen.“

Der erste Großkunde ist bereits an Bord,

ein Abfallverwerter aus der Nähe von Er-

ding. „Wir haben die Seed-Phase hinter

uns gelassen und sind mit dem Minimum

Viable Product live gegangen“, sagt Wieser.

Übersetzt heißt das: Byprotex ist seit Kur-

zem online, Waren werden bereits angebo-

ten. Mit dem ersten Geschäft, das über die

Plattform abgewickelt wird, sagt man in

der Start-up-Szene, hat die Firma den

Markteintritt geschafft.

Memmingen– Grundschulen sind ein

beliebter Ort für Wahllokale, ein Besuch

hat deshalb auch oft etwas von einer Rei-

se ins Land der Zwerge. Vieles ist zu

klein, die Wahlkabine, der Tisch, der

Stuhl der Zweitklässler. Alles andere ist

zu groß, man selbst, der Wahlzettel und

irgendwie auch die Aufgabe, vor der

man da steht. Denn die vor allem in gro-

ßen Städten meist überdimensionierten

Wahlzettel aufzufalten und geschützt

vor fremden Blicken auszufüllen, ist ei-

ne Herausforderung. Und dann lauern

auch noch Fehlerquellen wie früher

nicht einmal im Matheunterricht: kumu-

lieren, panaschieren, Kreuzchen hier

und Kreuzchen da. Zum Glück hat sich

die Stadt Memmingen für den 15. März

nun Abhilfe einfallen lassen und auf ih-

rer Homepage einen virtuellen Wahlzet-

tel für die Stadtratswahl freigeschaltet.

40 Stimmen sind in Memmingen zu

vergeben. Damit der Wahlzettel nicht un-

gültig wird, darf der Wähler – übrigens

auch von außerhalb – nun auf dem Pro-

bestimmzettel im Internet sein Stimm-

verhalten trainieren. „So kann man mit

der Verteilung der Stimmen experimen-

tieren, ohne bei den vielen Möglichkei-

ten der neun Listen und 287 Kandidatin-

nen und Kandidaten den Überblick zu

verlieren“, sagt der örtliche Wahlleiter Di-

no Deriu. Bis zu drei Stimmen darf jeder

Wähler auf einen Kandidaten einer belie-

bigen Liste häufeln, das nennt man Ku-

mulieren. Die Stimmen dürfen auch auf

Listen unterschiedlicher Parteien pana-

schiert, also durchgemischt werden.

Wer eine Liste ankreuzt, also eigentlich

alle seine Stimmen einer Partei gibt, darf

trotzdem noch Politiker auf anderen Par-

teilisten ankreuzen, wieder mit bis zu

drei Stimmen. In diesem Fall zählen die

Wahlhelfer zunächst die Kreuzchen für

die einzelnen Bewerber. Was an Stim-

men übrig bleibt, entfällt dann auf die Be-

werber der angekreuzten Liste, in der

dort aufgeführten Reihenfolge von oben

nach unten.

Das virtuelle System ist erbarmungs-

los: Gültige Stimmen erscheinen in grü-

ner Farbe, wenn man einem Kandidaten

zu viele Stimmen gibt oder etwa insge-

samt mehr als 40 Stimmen verteilt, ver-

färben sich die Zählmarken rot. So wirkt

die Aufgabe, formgemäß zu wählen,

plötzlich gar nicht mehr so riesig. Müss-

ten also nur noch der Wahlzettel kleiner

und das Grundschulmobiliar größer wer-

den. florian fuchs

Speiseabfälle werden verkauft,

daraus entstehen zum Beispiel

Biodiesel und Fischfutter

Wählen, übungsweise

Memmingen schaltet einen virtuellen Stimmzettel frei

Online-Marktplatz

für Schweineknochen

Mit seinem Start-up will Andreas Wieser den weltweiten

Handel mit tierischen Nebenprodukten umkrempeln

Andreas Wieser will von Frauenneu-
harting aus in den Handel mit Speise-
abfällen einsteigen. FOTO: CHRISTIAN ENDT

„Die Ware geht von Kambodscha

nach Südafrika, von Polen

in die Türkei.“

FOTO: KARL-JOSEF HILDENBRAND/DPA

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