O Estado de São Paulo (2020-05-27)

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H4 Especial QUARTA-FEIRA, 27 DE MAIO DE 2020 O ESTADO DE S. PAULO

Para você não se perder

demais neste cenário

incerto que o mundo oferece,

procure aceitar que aquilo que

está dando certo agora não é

garantia de que, repetido, volta-

rá a dar certo amanhã. Tudo

muda rapidamente.

LEÃO 22-7 a 22-8

Tudo se acertará, mes-

mo! Apesar dos pesares

e de todas as complicações que

até pouco tempo atrás eram

inimagináveis, você conseguirá

tocar a bola para frente e refa-

zer o jogo num outro tabuleiro

diferente.

TOURO 21-4 a 20-5

Evite facilitar seus ra-

ciocínios, porque o mo-

mento é complexo e sua alma

demanda clareza e verdade ob-

jetiva. Tome distância das re-

des sociais, cheias de opiniões

sem fundamento. Procure in-

vestigar tudo direito.

O que sua alma precisa

para se sentir segura

não está completamente dispo-

nível por enquanto. Uns relan-

ces por aqui, outros por aí, mas

os ingredientes estão dispersos

e não fornecem certeza. Aceite

e siga em frente.

As opiniões são desen-

contradas e isso não é

bom para o momento atual, por-

que sua alma sempre será mui-

to sensível ao sabor do fluxo de

opiniões. É hora de você tomar

um pouco de distância e obser-

var tudo com objetividade.

SAGITÁRIO 22-11 a 21-12

LIBRA 23-9 a 22-10 CAPRICÓRNIO 22-12 a 20-1

O que você fizer agora

ficará exposto e escan-

carado. Por isso, é hora de ter

cuidado com as atitudes que

você tomar, porque não haverá

como as ocultar depois. Foque

sua atuação no ambiente pro-

dutivo, isso sim.

Pensar, todo mundo

pensa, porém, pensar

bem, isso é privilégio daquelas

almas que se dedicam com afin-

co a investigar e usar o discerni-

mento para distinguir pensa-

mentos retorcidos de verdades

objetivas.

Tome distância de tudo

e de todos, para obser-

var com mais objetividade o

que acontece. Tome distância

de suas opiniões, de seus temo-

res, de suas angústias, procure

adotar uma postura de objetivi-

dade, isso sim.

Aquilo que parece sub-

meter você a tarefas

que outrora você teria terceiri-

zado, é o mesmo que servirá de

suporte para você iniciar a

construção de um estilo de vi-

da melhor e mais saudável,

com mais tempo para tudo.

Divertir-se um pouco é

necessário, porque sua

alma transita por um oceano de

circunstâncias tortuosas e con-

traditórias. Divertir-se, sem per-

der o foco na produtividade,

isso é completamente possível

e está disponível.

ÁRIES 21-3 a 20-4

ESCORPIÃO 23-10 a 21-11

Seguir as orientações

que as pessoas ofere-

cem com muita boa vontade é

uma atitude arriscada. É que a

boa vontade, apesar de ser boa,

valha a redundância, é brandi-

da por pessoas que não investi-

garam direito suas opiniões.

AQUÁRIO 21-1 a 19-2

VIRGEM 23-8 a 22-9

A inquietação não há de

se converter em angús-

tia. Procure deter esse movi-

mento antes de se consolidar,

porque depois será mais difícil

o arrancar de sua alma. Orien-

te sua inquietação e a aplique

em produtividade.

GÊMEOS 21-5 a 20-6 PEIXES 20-2 a 20-3

CÂNCER 21-6 a 21-7

[email protected]

M

uito provavelmente, e dentro da margem de erro que é
fazer previsões sobre sistemas complexos, como o rei-
no humano, nós estamos vivendo uma revolução sem
precedentes, porque o último representante da “voz da verda-
de” está declinando, para dar lugar ao ser humano que precisa
desenvolver os próprios talentos, e fazer uso do intelecto, cora-
ção e corpo para tomar suas decisões. Ao longo da história re-
corremos aos reis, imperadores, sacerdotisas, profetas, mensa-
geiros divinos, ao pontífice no Vaticano e, na nossa época atual,
à ciência. Porém, a ciência, diante da pandemia, não nos ofere-
ceu orientações inequívocas e desprovidas de ambiguidade pa-
ra nos ajudar a tomar nossas decisões. Cada um de nós, pes-
soas comuns, com problemas comuns, está tendo de se virar e
revirar para tomar decisões difíceis, sem orientação nenhuma.

QUIROGA

O ser humano decide

Data estelar: Lua cresce

em Leão

A

s vinícolas do Sudeste brasilei-

ro serão as primeiras a ter uma

safra inteira sob os efeitos da

covid-19. Com um calendário inverti-

do em relação às demais vinícolas do

Hemisfério Sul, que, desprevenidas,

viram o coronavírus chegar por aqui

no meio da colheita, no final de mar-

ço, estas empresas tiveram tempo pa-

ra se planejar para o período mais im-

portante do vinho.

Isso porque, com técnicas de poda

e de irrigação, elas conseguem fazer

as videiras darem frutos nos meses de

inverno, quando a região é marcada

pela ausência de chuvas e pela maior

amplitude térmica, que favorece o

completo amadurecimento das uvas.

É o processo conhecido como dupla

poda ou poda invertida, que vem re-

sultando em vinhos de qualidade fora

das tradicionais regiões vinícolas do

Brasil. Neste ano, com início de co-

lheita previsto para as próximas sema-

nas, estas empresas estão nos ajustes

finais dos procedimentos para que as

uvas sejam apanhadas e encaminha-

das para a vinificação sem colocar em

risco a saúde de seus funcionários.

“Definimos um maior distancia-

mento entre as pessoas nos vinhedos.

Agora, cada funcionário trabalha sozi-

nho em uma fileira de vinhas e há sem-

pre o intervalo de uma fileira de vinhe-

do entre eles”, conta o enólogo chile-

no Cristian Sepulvera, que assessora

15 vinícolas que seguem a filosofia da

poda invertida, entre o interior de

São Paulo, Minas e Goiás. Sem contar

que a própria vinha também funciona

como uma barreira natural para o ví-

rus. Além de seguir as normas básicas

de segurança, como o uso de másca-

ras e do álcool em gel, acrescenta Mar-

cio Verone, dono da Casa Verrone,

com 12 hectares de vinhedos em Itu-

bi, na Serra da Mantiqueira.

Para estas pequenas vinícolas, o

maior impacto deve ser na vinifica-

ção. A Epamig, empresa do governo

de Minas Gerais que processa as uvas

de muitas delas, reduziu de 60 tonela-

das para 40 toneladas a sua capacida-

de de receber uvas nesta safra. “Com

o coronavírus, não podemos contar

com estagiários e trabalharemos ape-

nas o cantineiro e eu”, conta a enólo-

ga Isabela Peregrino.

Na Guaspari, vinícola referência

em dupla poda, com prêmios interna-

cionais pelos seus vinhos, a maior difi-

culdade será a ausência de seu princi-

pal enólogo, o norte-americano Gus-

tavo Gonzalez. “As conversas agora

acontecem pela internet. Ele já não

veio em março e não sabemos se pode-

rá vir em novembro para fazer os

blends dos vinhos”, conta Fabrizia Zu-

cherato, diretora executiva da Guas-

pari, que fica em Espírito Santo do

Pinhal. O mais provável, diz ela, é que

os vinhos fiquem mais tempo em bar-

ricas, à espera do enólogo.

Com a safra planejada e todos os pro-

tocolos de segurança seguidos, os pro-

dutores comemoram a previsão de um

ano de qualidade. O tempo seco, sem

chuvas, e as baixas temperaturas de

madrugada e o tempo quente durante

o dia contribuíram. “Vai ser um ótimo

ano, como se para compensar as ações

do vírus”, afirma Sepulveda. Ou, como

acrescenta Adriano Miolo, principal

enólogo da vinícola que leva seu no-

me, “não será o caos da safra tradicio-

nal, que foi uma loucura, pela falta de

informação e de saber como se preve-

nir durante a colheita e a vinificação”.

Um dos quatro projetos da Miolo, no

lado baiano do Vale do São Francisco,

segue uma técnica semelhante, que

permite a videira ter duas safras por

ano. “Estamos começando o primeiro

ciclo desta nova safra, devemos colher

1,5 milhão de tonelada de uva, mas des-

ta vez, com o planejamento para evitar

qualquer contágio”, conta ele.

Le Vin Filosofia

Primeira safra pós-covid

Suzana Barelli

l]

http://www.coquetel.com.br © Revistas COQUETEL

























































Nível Fácil

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Órgão que

assegura a

aplicação

das leis

Ana (?),

pioneira da

Enferma-

gem (BR)

Apelido

dado ao

petróleo

(?) Niño,

fenômeno

que altera

o clima

Organi-

zação de

produto-

res rurais

Conso-

antes de

"rota"

Hortaliça

de sabor

amargo

"(?) melhor

quem ri

por últi-

mo" (dito)

Aquele

que inspe-

ciona um

trabalho

(?)

Pereira,

ator por-

tuguês

Investiga

políticos

corruptos

(sigla)

(?) Juan:

o homem

conquis-

tador

Jogada de

habilidade

no futebol

País do

povo

judeu

O que

falta no

pastel de

"vento"

A madri-

nha da

Cinderela

(Lit. inf.)

1, em

algarismos

romanos

O Correio

Nacional

Perfume;

aroma

"(?)-

maria",

oração

católica

Contagem

do tempo

de vida

O numeral

como "tri-

gésimo"

Segura

com força

Identifica

o sangue

Período de

24 horas

Ovo de

piolho

Cair de

cama

Amassador

de alho

Molha;

irriga

Equipe ita-

liana da F1

Letra do

genérico

Acredita

(?) mágico:

dispositivo

de portas

Catinga

(bras.)

Gálio

(símbolo)

(?) Barroso,

compositor

Sílaba de

"tanto"

Na parte

posterior

Cair, em

espanhol

Pá do

barco

Sem

conteúdo

(?) 2 , o gás

carbônico

DIAMisturar

Quadrinhos

“A dor pede pudor. O sofrimento é uma nudez –

não se mostra aos públicos”

Mia Couto

Bem pensado

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