- БРОЖЕНИЕ
Путем выдержки теста происходит процесс брожения,
изменяющий химический состав веществ и формирующий
благоприятные условия для полезных бактерий.
Справочная информация
Приступаем к работе
Возможно, вам кажется, что выпечка хлебобулочных изделий — какой-то невероятно сложный
процесс, но большая часть работы выполняется на удивление легко. Убедитесь в этом сами
и начните готовить уже сегодня!- ПОДГОТОВКА И ИЗМЕРЕНИЯ
Выбор количества ингредиентов — начальный этап любой
выпечки. Правильное измерение веса станет первым ша-
гом к успеху! - ЗАМЕС ТЕСТА
Замес теста является основой такого процесса, как
выпечка хлеба. Поверьте, это потребует совсем небольших
усилий!