Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

Это интересно

Рекомендации по выбору

хлебобулочных изделий

Насладитесь разнообразной выпечкой

Невозможно сосчитать, сколько разнообразных ре-
цептов выпечки существует на земле. Кажется, что
у каждого повара есть собственные рецепты и соб-
ственные секреты выпечки хлеба, пирогов, лепешек
и тому подобных вкусных изделий. Потрясает раз-
нообразие видов выпечки — из слоеного, пресного
или дрожжевого теста, самых причудливых форм,

с самыми разными начинками. Домашняя выпечка

для многих и многих — не просто процесс приготов-

ления еды. Она становится творчеством, источни-

ком радости! Множество рецептов выпечки, собран-

ных в нашей книге, могут не только вдохновить вас,

но и открыть дорогу к вашим собственным экспери-

ментам.

ИЗОБИЛИЕ ВО ВСЕМ

РОГАЛИКИ

Разновидность
сдобы (черствые
изделия).
Душистые рогали-
ки — один из самых
быстрых и легких
в приготовлении ви-
дов домашней вы-
печки. Всегда — ши-
рокие возможности
для экспериментов
с формами и выбо-
ром начинки!

ХЛЕБ «ДЕ КАМПАНЬ»

Разновидность сдо-
бы (мягкие изделия).
Еще один из извест-
нейших французских
рецептов выпечки.
Понятия «вчерашний
хлеб» во Франции
нет: «Де Кампань»
держат на столе
очень короткое вре-
мя, он должен быть
съеден в день выпеч-
ки. Отличное реше-
ние для празднично-
го обеда или ужина!

ХЛЕБ С ХЛОПЬЯМИ

Разновидность сдо-

бы (получерствые

изделия).

Ржаной хлеб с ха-

рактерным кислова-

тым привкусом. Ис-

пользование овся-

ных и кукурузных

хлопьев придает ему

восхитительный аро-

мат и делает превос-

ходной закуской к го-

рячим блюдам.

ФРАНЦУЗСКИЕ

БУЛОЧКИ

Разновидность сдо-

бы (получерствые

или мягкие изделия).

Франция — это та

страна, где еда яв-

ляется гастрономи-

ческим искусством.

Блюда, подаваемые

на стол, должны быть

изысканны. Особен-

но французская ку-

линария знаменита

своими хлебобулоч-

ными изделиями.