Торты, пирожные,
рулеты
2 ч 15 мин
время
приготовленияСложностьИнгредиенты:147258369яичные белки — 6 шт.
сахарная пудра — 2 стакана
кукурузная мука — 2 ч. л.
уксус — 1 ч. л.
жирные сливки — 1 стакан
щепотка соли
клубника для украшения(^1) Разогреть духовку до 180 °C. Выложить противень пергаментом. (^2) Нарисовать на пергамен-
те круг диаметром 20 см.^3 Перевернуть пергамент, чтобы не запачкать грифелем тесто.^4 Вы-
лить белки в обезжиренную миску с солью.^5 Взбить белки миксером.^6 Постепенно добавлять
сахарную пудру во время взбивания.^7 Продолжать взбивать, пока белки не станут воздушными.
Добавить кукурузную муку и уксус, взбить.^8 Выложить тесто в центр круга, разровнять к кра-
ям.^9 Распределить тесто широким ножом.^10 Выпекать 5 мин, затем уменьшить огонь до 120 °C
и готовить в течение 75 мин.^11 Оставить остывать в духовке. Взбить сливки.^12 Выложить сливки
поверх безе и украсить клубникой. Добавить ягоды перед подачей на стол.