Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

(^1) Разогреть духовку до 180 °C. Выпекать грецкие орехи в течение 5 мин, до золотистого цвета.
(^2) Положить орехи на чистое полотенце и протереть их, чтобы удалить лишнюю кожуру. Отло-
жить, чтобы они охладились.^3 В большой миске масло и яйца смешать с сахаром, добавить ва-
нильный экстракт.^4 Взбить смесь, используя венчик.^5 Выжать натертую морковь в полотенце,
чтобы удалить лишнюю жидкость.^6 Аккуратно выложить морковь в тесто, равномерно переме-
шать.^7 Нарезать грецкие орехи, оставив несколько крупных кусков.^8 Добавить грецкие орехи
к смеси вместе с изюмом и аккуратно перемешать.^9 Просеять два вида муки через сито, следя
за тем, чтобы отруби остались в сите.^10 Добавить соль, корицу, имбирь и цедру апельсина, пере-
Торты, пирожные,
рулеты
1 ч 50 мин
время
приготовления
грецкие орехи — 100 г
мука с разрыхлителями —
1 и 1/4 стакана
подсолнечное масло — 1 стакан
яйцо — 3 шт.
корица — 1 ч. л.
коричневый сахар — 1 и 1/4 стакана
соль — 1 щепотка
молотый имбирь — 1 ч. л.
цедра 1 апельсина
ванильный экстракт — 3 ч. л.
морковь средней величины — 2 шт.
изюм — 1/2 стакана
мука грубого помола — 1/2 стакана
Дополнительно:
несоленое масло, размягченное — 50 г
сливочный сыр — 100 г
сахарная пудра — 1 стакан
масло или жир (для смазывания) — 1 ст. л.
ваниль — 1/2 ч. л.
Сложность
Ингредиенты:
1
4
7
2
5
8
3
6
9

Морковный торт