Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

(^1) Разогреть духовку до 180 °С. Смазать форму и пергамент маслом. (^2) Нарезать масло и поместить
его в большую миску с сахаром.^3 Взбить миксером масло с сахаром.^4 Добавить в смесь яйца,
разбивая их по одному.^5 В отдельной большой миске просеять вместе муку, какао-порошок и по-
рошок для выпечки.^6 Выложить всю муку в тесто. Перемешать.^7 Аккуратно влить густой йогурт.
Это сделает пирог более мягким.^8 Выложить смесь в две формы, поверхность разгладить масти-
хином.^9 Выпекать в течение 20–25 мин в духовке на среднем огне, до тех пор пока тесто не станет
упругим.^10 Проткнуть корж палочкой. Если палочка чистая, то тесто готово, если нет — выпекать
еще 5–10 мин.^11 Отавить корж в форме на несколько минут, после чего вынуть из формы, снять
пергамент и оставить остывать.^12 Для крема выложить в миску сливочное масло, сахарную пудру
Торты, пирожные,
рулеты
2 ч 00 мин
время
приготовления
несоленое масло — 175 г
мягкий светло-коричневый сахар —
1 стакан
яйцо — 3 шт.
мука с разрыхлителями —3/4 стакана
какао-порошок — 2 ст. л.
порошок для выпечки — 1 ч. л.
густой йогурт — 2 ст. л.
Дополнительно:
несоленое масло, размягченное — 50 г
сахарная пудра — 3 ст. л.
какао-порошок (растворенный
в небольшом количестве молока,
если это необходимо) — 1 ст. л.
Сложность
Ингредиенты:
1
4
7
2
5
8
3
6
9

Шоколадный торт