Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

(^1) В растертые с сахаром и ванилью яйца влить молоко.
(^2) Взбить венчиком, смешивая до однородности. (^3) Всыпать му-
ку, перемешать.^4 Если крем получается слишком густым, раз-
бавить его молоком, размешать.^5 Сыпучие ингредиенты пред-
варительно просеять через сито.^6 Во время приготовления
крем постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков.
(^7) На водяной бане на малом огне прогреть крем, помешивая,
до загустения.^8 Перелить крем на поднос, закрыть полиэтиле-
ном и поставить на поднос со льдом для охлаждения.
1
4
7
2
5
8
3
6
Сложность
0 ч 40 мин
время
приготовления
Кексы
молоко — 1 и 1 / 4 стакана
яйца — 2 шт.
мука — 1 ст. л.
сахар — 4 ст. л.
ванильный сахар — 1 / 2 ч. л.
Ингредиенты:

Заварной крем