Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

10

13

11

14

12

15

16 17 18

19 20 21

товность (если лучина чистая — тесто готово). Вынуть пирог из ду-

ховки.^16 Оставить пирог остывать в форме.^17 Вытащить за края

пергамента пирог из формы.^18 Разрезать на 24 кусочка.^19 Вски-

пятить чайник, залить кипящую воду в миску. Держать под рукой.

(^20) Если окунуть нож в горячую воду, он будет лучше разрезать пи-
рог.^21 Посыпать какао-порошком сверху.
Хранить в герметичном контейнере в течение 3 дней.