Estado de Minas (2020-06-21)

degusta

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Farturainauguraedição

on-linecomlives,cursosde

capacitaçãoedeliveryde

pratos em BeloHorizonte

CELINAAQUINO

Ofimdesemanamarcaumanovaera

dosfestivais degastronomia.OProjeto

Farturaentroudeveznomundodigital

comprogramaçãointeiramente on-line,

quecomeçounasextaeterminahoje,

voltadaparaBeloHorizonte.Opúblicoas-

sisteaosvídeosdoschefspreparandore-

ceitasepedeacomidaemcasa,depetis-

cosasanduíches, pratosesobremesas.A

experiência inéditapodeserreplicadaem

outrascidades,comoTiradentes,quevai

receberofestivalnofimdeagosto.

Acrise nãoéproblema, éoportunidade.

Afrase virouolemadodiretordoFartura,

RodrigoFerraz,nestemomento.Háalgum

tempo,ele eaequipevinhamtentandole-

varosfestivais paraomundodigital,mas

aindaeraumprojeto(apenas 10%deleesta-

vaestruturado).Apandemiafuncionou

comumfatordemotivaçãoeacaboupor

aceleraros planos.“Podiaficarremoendoo

problemaeconvivercomeleouolhar para

afrente ecriar soluçõescriativas”,pontua.

Comolevaracomidaparaopúblico?O

Farturaintegrouaprogramaçãoon-linea

umaplataformadedelivery,masnãoé

simplesmente entrarnoaplicativoefazer

opedido.“Montamosumestúdiocomto-

dasas regrasdaOrganizaçãoMundialda

Saúde(OMS)efilmamostodosos chefsfa-

zendoospratos–issonemnopróprio

evento opúblicoteria achancedever. En-

tão,apessoapodeobservar opreparodo

prato quevaicomer”,explica.Dovídeo,o

internauta édirecionadoparaodelivery.

NoFartura,opúblicotemaoportuni-

dadedeexperimentarpratosdechefsde

fora,masnaversãoon-line,emrazãoda

logísticadeentrega, todossãodeBH.Aes-

colha, comoconta Rodrigo,sedeudefor-

macoletiva.“Escutamosaprefeiturapara

envolver todasas regiõesdacidade,escu-

tamosaAbraseleprocuramosincluirres-

taurantesquenuncaforamcontempla-

doselevamosemconta onossoconheci-

mento deBHparadarestadiversidade.”

Ospratosestãodisponíveishojepara

pedidosnoalmoçoenojantar.Aotodo,

sãomais de 35 opções,comvaloresdeR$

20 aR$40. ATabernaBaltazarserveseus

tradicionaisbolinhosdebacalhaueoA

Favorita apresenta omúsculobraseado

compolenta frita.Temtambémosandu-

íchedefalafeldoVe gans2Go,orisotode

leitãocomora-pro-nóbis,castanha-do-

paráereduçãodeacetobalsâmicoda

CantinaPiacenzaeosorvetedequeijo

comcaldadegoiabadadaAlento.

Nosite,opúblicoaindapodeacessara

mercearia virtual,quereúnepequenos

produtoresdetodasas regiõesdoestado.

“A pessoajá podeclicarnositedoprodutor

efazerseupedido.Alémdisso,seclicarna

cidadedele, édirecionadoparaaSecretaria

deTurismoedescobretudoqueolugar

oferece”,explicaRodrigo.Entre mais de 30

marcas,destaqueparaLaPimentaria (Ou-

roPreto),CharcuteriaSagradaFamília

(MontesClaros),vinhosEstradaReal(Três

Corações)emel Coopemapi(Bocaiúva).

AO VIVOSeguindoamissãodelevarco-

nhecimento aopúblico,ofestivalconvi-

douchefsdeoutrosestadosparaprepa-

rarreceitasaovivo.“Sãolivesdoschefs

cominfluenciadoresparaunirtécnicae

entretenimento.” HelenaRizzoensinaar-

rozdelula,às12h;LucasCorazzaprepa-

ra pipocacaramelizada,às 15h;eNatha-

liePassosfazbrowniedeamêndoas,às

18h.Aprogramaçãoaindaincluivídeos

comdicasdechefsparaquemquerse

aperfeiçoarnacozinhaecursosgratuitos

decapacitaçãocomoSenac.

AediçãodeBHéconsideradaumtes-

te donovoformato, quepodeserreplica-

doemoutrascidades,incluindoTiraden-

tes,emagosto.“Va mosentregar todosos

eventosprogramadosparaesteano,de

umjeitooudeoutro.Issovaidependerde

questõesquenãoestãoaonossoalcance,

desdeotempoemqueapandemiavai

durareaté queponto asociedadevaique-

rerconsumirodigital”,pondera.

Serviço

Acesseositewww.farturabrasil.com.brpara

acompanharaprogramação

NOVIDADES naquarentena

FOTOS: FARTURA/DIVULGAÇÃO

FláviaBaltazar,daTaberna

Baltazar,incluiuno deliverya

porçãodebolinhosde bacalhau

FESTIVAL EM CASA

Opúblicopode pedir músculo

braseadocompolenta frita do

restaurante AFavorita