Pãezinhos de alho
Ingredientes:
3/4 de chávena de água6 ovos
2 dentes de alho
1 colher de sopa de óleo
1 ovo batido
1 colher de chá de sal
3 chávenas de farinha branca para pão (farinha de trigo tipo 65
1 saqueta de fermipan
Ovo batido para pincelar
Para o acabamento:
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
50 gr de manteiga
Preparação:
Primeiro picar os alhos na veloc 7-8. Colocar no copo a água, o sal e o óleo e programar
2min, temp. 37º, veloc 2. Juntar o ovo metade da farinha e o fermipan e programar 8
seg, veloc. 6. Junte a restante farinha e programe 2min, veloc.espiga.
Transferir a massa para uma superfície enfarinhada e faça bolinhas.
Faça um ori cio no meio de cada bola e recheie com a mistura da manteiga, alhos e
salsa e, em seguida feche-os, pressionando os bordos entre os dedos.
Colocar num tabuleiro e cubrir com um pano de cozinha e deixar levedar a massa em
local quente. Aquecer o forno a 200º. Antes de introduzir os pãezinhos no forno,
pincelar com o ovo batido. Leve ao forno durante 15 ou 20min.
