Adega - Edição 183 (2021-01)

BLACK

JÉRÔME ARNOUX
RÉVÉLATION PINOT NOIR 2017
JérômeArnoux,Jura,França
(WorldWineR$379).
Sedutore cativante,impressiona
especialmentenopalato,com
EGMHI^ZMFVERXIXERMRSWƼRSWIHI
ʬXMQEXI\XYVE IƼREPTIVWMWXIRXI
comtoquesterrosose decerejas.
AM

TRINGARIO

ATEOSYRAH 2017

Tringario,Itata,Chile

(DomnoR$379).

Mostraasclássicasnotas

defumadase deespeciarias

picantesdacepaenvolvendo

suafrutalembrandoameixas

e amoras,tudosustentadoe

equilibradoporótimaacidez,

XERMRSWƼVQIWIƼRSWIƼREP

tensoe persistente.EM

NATURAL

Todososvinhosde

JérômeArnoux

sãofermentadosdeforma

natural(semleveduras

adicionadas),semfiltragem

e commínimautilização

deSO2.

CASAL

Tringario é umprojeto

minimalista,idealizadopelocasal

de enólogos,JoséFranciscoGonzález

e Trinidad Fuenzalida.

SECANO

Itata,

no sul do

Chile, possui

vinhedos

históricos e

centenários, muitos

deles sem irrigação,

conhecidos por lá como vinhedos de

secano.

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ALÉM DO AMARELO

Jura é uma região

conhecida pelo “Vin

Jaune”, ou “vinho amarelo”,

mas tem se destacado por

produzir o que chamamos

de “vinhos de sede”, que

em um primeiro momento

podem parecer simples, mas

não são.

ITATA

Ateo é o ícone da vinícola, elaborado

exclusivamente a partir de uvas Syrah

cultivadas na região de Larqui, em

Itata, com estágio de 24 meses em

barricas novas de carvalho francês

de 500 litros.

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