Kulinarne Historie Gminy Lubin

(Ośrodek Kultury Gminy Lubin) #1

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


Szpinak należy odmrozić, odlać wyraźnie oddzielającą się


wodę, odstawić na bok. Cebulkę pokroić w kosteczkę


i usmażyć na maśle na złoty kolor. Dodać szpinak


i mieszając od czasu do czasu doprowadzić do


odparowania całej wody. Pozostawić do ostygnięcia.


Do zimnego szpinaku dodajemy pokrojony w kosteczkę


ser feta i mieszamy do uzyskania zwartej masy.


Na koniec dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę


lub starty na tarce i pieprz. Ser feta powinien dać nam


ostatecznie słony smak, ale można według własnego


uznania jeszcze posolić.


FARSZ SZPINAKOWY:
3 cebule
2 ząbki
czosnku
Jedna torebka mrożonego
szpinaku
Kostka sera feta
Pół łyżeczki pieprzu,
masło do smażenia 

FESTIWAL KAPUSTY I PIEROGA AUTOR: Pieszkowianki
Free download pdf