demo-41545716568

40 cheforopeza.com.mx``````MIS CELEBRACIONES``````Rendimiento 4 porcionesTiempo de preparación 15 minutosPorción recomendada 125g de langosta``````Ingredientes½ taza de mantequilla sin sal, suavizada2 chiles chipotles ahumados, asados, hidratadosy finamente picados2 cucharadas de romero fresco, finamente picadoUna pizca de pimienta negra molida2 langostas medianas (250g c/u aprox.)2 limones sin semilla, en cuartos``````PreparaciónPrecalienta y engrasa ligeramente tu parrilla. Mezcla en un tazónla mantequilla suavizada con chipotles, romero y pimienta negrahasta incorporar por completo. Corta las langostas en mitadeslongitudinales con ayuda de un cuchillo bien afilado. Retira lasentrañas y separa las tenazas. Coloca las langostas sobre suconcha y las tenazas en una charola. Unta con una cuchara o unabrocha de cerdas naturales la carne de las langostas y las tenazascon la mantequilla compuesta de chipotle. Coloca las langostassobre la carne y las tenazas en tu parrilla a temperatura media.Parrilla por 5 minutos y dales la vuelta. Barniza los caparazonescon la mantequilla y sigue cocinando por 3 minutos más, o hastaque la carne esté firme y las langostas hayan tomado un tononaranja vivo. Sirve las langostas de inmediato y acompaña conlimones en cuartos.Langostasa la parrilla conmantequilla de chipotleC``````CONTENIDOENERGÉTICO (kcal)311``````HIDRATOS DECARBONO (g)7.1``````HIERRO (mg)1.8``````PROTEÍNAS (g)19.1``````FIBRA DIETÉTICA (g)0``````ÁCIDOS GRASOSSATURADOS (g)18LÍPIDOS (g) (GRASAS)23.6``````CALCIO (mg)9.5``````ÁCIDOS GRASOSMONOINSATURADOS (g)5.2COLESTEROL (mg)252.3``````SODIO (mg)458.2``````ÁCIDOS GRASOSPOLIINSATURADOS (g)0.4Rendimiento 4 porcionesTiempo de preparación 20 minutosPorción recomendada 2 tostadas con 25g de pescado c/uIngredientes8 tortillas de maíz taqueras200g de filete de huachinango, en tiras delgadas½ cebolla morada, fileteada1 chile cuaresmeño, sin semillas y en julianasUna pizca de sal y pimienta negra molida½ taza de jugo de limón1 cucharada de aceite de oliva1 aguacate, en rebanadas delgadas1 chile de árbol seco, finamente picadoUna pizca de orégano y cilantro seco molidoPreparaciónColoca las tortillas en un comal caliente y cocínalas dándoles lavuelta de vez en cuando hasta que estén crujientes y sin dejarque cambien mucho de color; reserva. Integra en un tazón lastiras de huachinango junto con la cebolla y las julianas de chile.Aumenta el sabor con sal y pimienta. Agrega el jugo de limóny el aceite de oliva, cubre el tazón con plástico adherible y dejareposar la preparación dentro de tu refrigerador por 15 minutos.Cubre la superficie de las tostadas de maíz con rebanadas deaguacate y sirve encima las tiritas de pescado. Decora las tostadasespolvoreando al centro chile de árbol seco, orégano y cilantro.Sirve de inmediato y disfruta.Tostadasde tiritas de pescadoC``````CONTENIDOENERGÉTICO (kcal)203``````HIDRATOS DECARBONO (g)19.2``````HIERRO (mg)0.9``````PROTEÍNAS (g)12.6``````FIBRA DIETÉTICA (g)1.1``````ÁCIDOS GRASOSSATURADOS (g)1.3LÍPIDOS (g) (GRASAS)9.1``````CALCIO (mg)76.6``````ÁCIDOS GRASOSMONOINSATURADOS (g)5.5COLESTEROL (mg)18.5``````SODIO (mg)104.9``````ÁCIDOS GRASOSPOLIINSATURADOS (g)1``````cheforopeza.com.mx 41``````MIS CELEBRACIONES``````Langostasa La parriLLacon mantequiLLade chipotLe``````En busca de la mejor langostaPuerto Nuevo es una de las poblaciones másvisitadas por turistas nacionales y extranjeros,que llegan en busca de esta “locura” del mar.Está ubicado a mitad del camino entre Tijuanay Ensenada, y a una hora de Estados Unidos.Si andas cerca, haz una parada para disfrutarsu famosa langosta acompañada de increíblestortillas de harina sobaqueras.