Dumplings
JOLIS, JOLIS!
On aimerait un petit
coup de main pour
confectionner les déli-
cieux dumplings présentés en
page 81 de ce numéro? Grâce
à ce moule, vendu dans cer-
tains magasins asiatiques et
sur le web, on frisera la per-
fection! Il suffit de placer la
feuille de pâte sur l’instrument
posé à plat, d’y déposer une
petite quantité de farce, puis
de refermer en pressant un
peu. Ce petit gadget peut
aussi servir à la préparation
d’empanadas et autres pâtes
farcies. 6 $, amazon.ca •LE CHANVRE, AUTREMENT
Fruit de la collaboration entre la maison Orijin et des
producteurs locaux, la nouvelle gamme de produits de
chanvre certifiés biologiques nous arrive tout droit de
l’Estrie et du Bas-Saint-Laurent. On connaît mal cette
plante, pourtant si riche en fibres, en protéines et en
acides gras (oméga-3 et oméga-6). L’huile, la farine et
les graines de chanvre sont délicieuses. Elles surprennent
le palais par leurs doux accents de noisette.
17,99 $ le 500 ml d’huile de chanvre, 19,99 $ le 450 g de
graines de chanvre, 9,99 $ le 475 g de farine de chanvre,
39,50 $ l’ensemble Découverte, à orijin.bio.POUR FOODIES
ÉCOLOSPOUR ÉVITER LE GASPILLAGE
ALIMENTAIRE DANS LES SUPERMARCHÉS
TOUT EN ÉCONOMISANT, ON
TÉLÉCHARGE L’APPLI FOODHERO QUI
NOUS PERMET D'ACHETER À MOINDRE
COÛT DES PRODUITS DONT LA DATE DE
PÉREMPTION EST PROCHE. IGA ET
METRO L’ONT DÉJÀ ADOPTÉE!
foodhero.comPar Philippe LavalléeL’Expo Manger Santé et Vivre Vert, c’est
l’occasion de faire le plein de trucs pour
adopter un mode de vie sain. Vous pour-
rez y rencontrer plus de 350 exposants
passionnés, assister à des conférences,
à des démonstrations culinaires et à des
compétitions de cuisine d’envergure,
découvrir une gamme d’aliments bios,
de cosmétiques et de produits d’entre-
tien ménager écologiques, vous initier
aux principes zéro déchet et vous inspi-
rer des dernières tendances en matière
de végétarisme.
Cette 23e édition se tiendra au Palais
des congrès de Montréal du 20 au 22 mars
et au Centre des congrès de Québec les
4 et 5 avril. Quant aux Sherbrookois, ils
pourront se rendre au Centre de foires
de Sherbrooke les 2 et 3 mai pour partici-
per à leur tour à ce bel événement.
(15 $ pour les adultes, 12 $ pour les 65 ans
et plus et les étudiants, gratuit pour les moins
de 16 ans, expomangersante.com.)PHOTO: MARIE-JOSÉE ROY/C (EXPO).
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MARS 2020Cuisine | TROUVAILLES |
MANGER SANTE
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