Coup de Pouce - (06)June 2020

PORTOBELLOS FARCIS

AU KALE ET AUX ÉPINARDS

 BARBECUE  RAPIDE  VÉGÉ

4 PORTIONS | PRÉPARATION: 20 MIN | CUISSON: 10 MIN

FARCE KALE-ÉPINARDS

1 t épinards blanchis, égouttés 250 ml
et grossièrement hachés

1 t feuilles de chou frisé (kale) blanchies, 250 ml
égouttées et grossièrement hachées

1 c. à soupe poudre d’oignon 15 ml

1 c. à thé poudre d’ail 5 ml

1 c. à thé paprika fumé 5 ml

2 oignons verts hachés 2

1 t fromage à la crème 250 ml

1/4 t crème sure 60 ml

PORTOBELLOS GRILLÉS

4 gros champignons portobellos, les pieds enlevés 4

1 c. à soupe huile d’olive 15 ml

1 t fromage emmental râpé 250 ml

sel et poivre

PRÉPARATION DE LA FARCE

1 

Au robot culinaire, en actionnant et en arrê-

tant l’appareil, mélanger l’ensemble des in-

grédients de la farce. Saler et poivrer. Réserver.

PRÉPARATION DES CHAMPIGNONS

2 

Régler le barbecue à puissance moyenne-

élevée. Badigeonner les champignons de

l’huile d’olive. Saler et poivrer. Déposer les

champignons sur la grille huilée du barbecue et

cuire 6 minutes (les retourner à mi-cuisson).

Retirer les champignons du barbecue.

3 

À l’aide d’une cuillère, remplir les champi-

gnons de la farce réservée, puis les parsemer

du fromage râpé. Mettre les champignons sur

une plaque à griller perforée. Déposer la plaque

sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et

cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fro-

mage soit fondu.

PAR PORTION: cal. 420 ; prot. 16 g; m.g. 34 g

(7 g sat.); chol. 90 mg; gluc. 13 g (6 g sucres,

4 g fibres); fer 2,5 mg; sodium 300 mg;

potassium 730 mg. ASSIETTE: ZARA HOME. NAPPE: HOMESENSE.

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JUIN 2020

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