Les enfants comme Henri, qui décident de leur
propre chef d’adopter une alimentation végé, ne
sont pas rares. «C’est une tendance, c’est dans l’air
du temps», confirme Stéphanie Côté, nutrition-
niste. La raison principale dans la décision de
délaisser la viande semble être l’amour des ani-
maux et le souci de leur bien-être. L’argument
écologique, cependant, n’est souvent pas loin
derrière. «Si plus de gens mangeaient végé, l’équi-
libre environnemental serait plus facilement at-
teint», explique Anaé Gagnon, 15 ans, végéta-
rienne depuis qu’elle est toute petite, puisqu’elle
n’a jamais aimé la viande. «En ce moment, dit-
elle, la majorité de la population mange trop de
viande; ça prendrait donc plus de végétariens
pour compenser.»
Selon la diététiste-nutritionniste Nathalie
Regimbal, il est important d’accueillir favorable-
ment la demande de notre enfant et d’écouter les
raisons qui justifient sa position. «Pourquoi veut-
il faire ce choix? Qu’est-ce qui le préoccupe? On
peut ensuite l’aider à se renseigner correctement
en lui proposant des sources fiables d’informa-
tion», dit-elle.
Stéphanie Côté indique que, chez l’adolescent,
le désir de devenir végétarien peut découler d’un
besoin de se distinguer, de marquer son indé-
pendance, de suivre ses amis... ou de faire l’in-
verse de ses amis! «Si l’on essaie de le dissuader,
il peut se braquer et le canal de communication
parent-enfant va en souffrir, avance-t-elle. Il
vaut mieux l’écouter et trouver un terrain d’en-
tente quant à la façon de faire.»L’ENVERS DE LA MÉDAILLE
Pour la Dre Stéphanie Léonard, psychologue, il est
important de garder en tête que ce choix peut
cacher des motivations plus sombres. «Un pour-
centage important de gens qui souffrent de
troubles alimentaires sont ou ont été végétariens,
souligne-t-elle. Ce choix peut être une manièreVÉGÉTARISME
C. VÉGÉTALISMECES DEUX TYPES D’ALIMENTATION PEUVENT
SEMBLER SIMILAIRES, MAIS ILS SONT,
DANS LES FAITS, BIEN DIFFÉRENTS.Si le végétarisme exclut la viande et désigne
un régime alimentaire constitué de fruits, de
légumes, de céréales, de noix, de légumineuses
et de substituts de viande (comme du tofu
et du tempeh), le second exclut tout aliment
d’origine animale. Cela comprend les produits
laitiers, la gélatine, le miel et les œufs.
Le type de végétarisme le plus répandu est
le lacto-ovo-végétarisme, soit une alimentation
sans viande, mais qui inclut les produits laitiers
et les œufs.PHOTO: GETTY IMAGES/E.
détournée d’éviter certains aliments indésirables
ou plus caloriques.»
Tous les parents du monde vont applaudir les
valeurs liées à un tel choix... mais il n’en demeure
pas moins que dans la vie de tous les jours, cela
peut transformer la préparation des repas, sou-
vent déjà accablante, en horreur. «Pas question
pour moi de faire deux menus différents chaque
soir», signale Line Parent, maman de Céleste
Chiasson, 10 ans, végétarienne depuis un mois.
«J’ai adapté le menu familial en faisant plus sou-
vent des repas végétariens pour tout le monde.»
Sa fille, une athlète en gymnastique compéti-
tive, va-t-elle maintenir le cap? «Je pense que oui!
lance la mère, du tac au tac. Quand elle a quelque
chose en tête...»
Il y a autant de familles que de façons de faire.
Si certaines familles choisissent d’emboîter le pas
en devenant entièrement végés, d’autres font »»«Pourquoi [notre enfant] veut -il faire ce choix?
Qu’est -ce qui le préoccupe? On peut ensuite
l’aider à se renseigner correctement en lui
proposant des sources fiables d’information.»
- NATHALIE REGIMBAL, diététiste-nutritionniste
COUPDEPOUCE.NOVEMBRE 2020COM|^53
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