Viaje Mais - Edição 188 (2017-01)

VIAJEMAIS^51

O

s franceses fizeram um bom

trabalho em Quebec. A capital

da província homônima foi cons-

truída por eles com um capricho

que está impregnado em todo can-

to: nas vielas de pedras, nas char-

retes com cavalos classudos que

passeiam pelas ruas de paralelepí-

pedos e nas pequenas e românticas

praças cercadas por casas que pa-

recem ter saído direto de algum

conto de fada.

Fundada em 1608 pelo explo-

rador francês Samuel de Cham-

plain, Quebec é a mais antiga cidade

da América do Norte planejada pe-

los colonizadores europeus. Os in-

gleses passaram a ser donos da pro-

víncia em 1763, mas o idioma e a

cultura francesa prevaleceram. E

como. Das conversas nas ruas às

placas e cardápios, tudo é em fran-

cês. E, em vez dos donuts, muffins

e doscoffees to govendidos pelo

resto do Canadá, os moradores to-

mam um café au laite um croissant

sem pressa em uma boulangerie,

leem jornais em frente às charmosas

pâtisseriesda Grand Allee e sabo-

reiam os chocolatines(croissant de

chocolate) como sobremesa nas

mesas dispostas nas calçadas.

CIDADE ALTA

Além do bom gosto de seus co-

lonizadores, Quebec teve sorte tam-

bém com sua geografia. Está espar-

ramada pelo platô de Cap Diamant,

o que quer dizer que se divide entre

Haute Ville (Cidade Alta) e Basse

Ville (Cidade Baixa, à beira do Rio

São Lourenço). As duas regiões

compõem a amuralhada Vieux-

Quebec (Quebec Antiga), um

Patrimônio da Humanidade da

Unesco, onde estão as mais deslum-

brantes construções.

Caminhar é a melhor forma de

transitar pelo pedaço, já que o cen-

tro histórico é compacto e é só a pé

que você conseguirá sentir os ares

franceses de Quebec. Uma ideia é

começar o passeio pela Haute Ville,

visitando a Citadelle, erguida em

1750 e considerada o maior forte

da América do Norte. Fez parte do

sistema de defesa contra uma pos-

sível invasão dos norte-americanos,

o que, para a alegria geral da nação,

nunca ocorreu. Por ser uma área

militar, só é possível perambular

por ela em tours guiados de uma

hora de duração. No verão, quando

o relógio marca às 10h, o forte vira

ponto de encontro de uma multidão

de turistas para ver a troca da guarda

que ocorre pontualmente.

Da Citadelle, é só seguir em di-

reção às torres que se destacam no

panorama. Você desembocará no

maravilhoso Château Frontenac,

o hotel-castelo aberto em 1893 e

símbolo de Quebec – é tão vistoso

que está no Livro dos Recordes co-

mo o hotel mais fotografado do

mundo. O bacana é que não é pre-

Quebec

O Canadá de sotaque francês

Casas coloridas da
Rua Saint Louis, na
Cidade Alta

FOTOS

: SHUTTERSTOCK

PORNATÁLIA MANCZYK