Novelas PALADAR
Para a massa, misture a farinha, o sal
e o fermento. Aos poucos, acrescente
a água até que atinja o ponto correto,
sem grudar muito nas mãos. Deixe
descansar por uma hora. Depois,
separe a massa em bolas de 8 cm de
diâmetro e deixe-as descansar entre
6 e 8 horas. Para o pesto, bata todos
os ingredientes no liquidificador.
Após descansar, abra a massa e
espalhe o molho pesto. Leve ao forno
até assar a massa. Retire, espalhe
a stracciatella e finalize com
tomate-cereja e azeite.
MODO DE PREPARO