Adega - Edição 185 (2021-03)

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CASILLERO DEL DIABLO

RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2018

Concha y Toro, Vale Central, Chile (VCT R$ 64).

Franco e acessível, mostra ameixas e amoras

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doces, tudo sustentado por taninos de boa textura,

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CATEDRAL RESERVA TINTO 2019

Enoport, Dão, Portugal (Domno R$ 88).

Mostra ameixas e amoras envoltas por típicas

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médio, tem ótima acidez, taninos macios e de

boa textura. EM

TERRE DI SAN VINCENZO

SETTE SPEZIE NEGROAMARO 2018

Torrevento, Puglia, Itália (La Pastina R$ 99).

Esbanja frutas vermelhas e negras seguidas de

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granulados, que trazem equilíbrio ao conjunto e

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CONSTANTE

Sempre consistente e

de ótima tipicidade,

o que é louvável e

impressionante diante do

volume produzido, já que

anualmente são elaboradas

cerca de 2,5 milhões de

caixas de 12 garrafas.

7 COLORES GRAN RESERVA

CABERNET SAUVIGNON MUSCAT 2017

7 Colores, Maipo, Chile (Winebrands R$ 108).

Suculento e gostoso de beber, tem refrescante

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trazem certo equilíbrio ao conjunto, tudo em

meio a muita ameixa e amora madura, notas

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AVIÕES

E VINHOS

Ser enólogo não

era a primeira

escolha de carreira

de Marc Kent, um

dos proprietários

da vinícola

Boekenhoutskloof.

Na verdade, ele tinha

a intenção de ser piloto de

caça da Força Aérea da África

do Sul.

CURIOSO

Blend inusitado de 96% Cabernet e 4%

de Muscat, pode acompanhar desde

carnes de porco até massas ao molho

tipo ragu.

PARA CONHECER

A Negroamaro, também muito

cultivada na Puglia, assim como a

Primitivo, é muito menos conhecida

por aqui e costuma dar tintos de

cor escura, de grande estrutura,

complexidade aromática e de grande

vocação gastronômica

DÃO GASTRONÔMICO

Bom cartão de visitas ao

estilo gastronômico dos

vinhos do Dão, pedindo

a companhia de carnes

assadas ou ensopadas.

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GOLD GOLD

PLUS

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THE WOLFTRAP BLEND 2018
Boekenhoutskloof, Swartland, África do Sul
(Mistral R$ 142).
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aromas de frutas negras acompanhados de
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picantes. Tem taninos macios, acidez
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de ameixas e de groselhas. EM