Receitas de Saúde - Edição 02 (2019-07-14)

(Antfer) #1
SOPA QUE AUXILIA A DIGESTÃO

Ingredientes


1 peito de frango sem osso e sem pele
1 cebola picada
1 cenoura cortada em cubos
1 batata cortada em cubos
1 chuchu cortado em cubos
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de arroz
Salsa a gosto
2 l de água fervente


Modo de preparo


Em uma panela, grelhe o peito de frango até dourar. Adicione
a cebola, a cenoura, a batata, o chuchu, o extrato de tomate
e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente a água, o sal, abai-
xe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Adicione o arroz
e deixe por mais 15 minutos. Retire o peito de frango, espere
amornar e desfie-o. Volte à panela, deixe aquecer, salpique a
salsa e sirva em seguida.



  • Saiba mais: o chuchu é considerado um fruto, pois possui sementes internas
    envolvidas pela parte comestível. É um alimento rico em fibras, de fácil digestão
    por possuir alto teor de fibras e poucas calorias. Além disso, possui potássio,
    vitamina A e vitamina C.Seu consumo é indicado que seja cozido ou refogado.


SOPA NUTRITIVA

Ingredientes


2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colheres de chá de azeite de oliva
1 couve-flor cortada em pedaços
1 maço de agrião picado
1 l de caldo de legumes sem gordura
1 colher de sopa de salsa picada


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