190
Palme Yayınevi- B 2. E 3. A 4. D 5. E
Karboksilik Asitlerin Özellikleri
w Karboksil grubundan dolayı
polar yapıdadırlar.
w Karboksilik asitlerin mole-
külleri arasında yoğun fazda
hidrojen bağları vardır.
w Su ile hidrojen bağı oluş-
turduklarından suda iyi
çözünürler. Karbon sayısı
arttıkça çözünürlük azalır.
w Asit molekülleri aralarındaki
hidrojen bağları nedeniyle
dimerleşme yaparlar.
R – CC – R
O – H OO H – OHidrojen bağı
köprü görevi yapar.Dimerleşmew Aynı karbon sayılı organik
bileşiklerin kaynama nokta-
ları arasındaki ilişki;
Karboksilik asit>Alkol > Keton
Aldehit > Eter > Alkan
şeklindedir.
w Karboksilik asitler zayıf asit-
lerdir. Suda kısmen iyonla-
şırlar.
w Karboksilik asitlerde mole-
kül kütlesi artıkça kaynama
noktası yükselir.
Yağ Asitleri
Molekülündeki karbon
sayısı en az dört ve çift sayı
olan düz zincirli monokar-
boksilik asitlere yağ asitleri
denir. Bitkisel ve hayvansal
yağlarda bulunur. Molekül ya-
pısında, alkil grubundaki tüm
bağları sigma (v) olan yağ asi-
dine doymuş yağ asidi, alkil
grubunda bir veya daha fazla
sayıda pi (r) bağı bulunduran
asidi içeren yağ asidine doy-
mamış yağ asidi denir.
CH 2 = CH — CH 2 — COOH
3 – bütenoik asit
(Doymamış monokarboksilik asit)
CH 3 — CH 2 — CH 2 — COOH
Bütanoik asit
(Doymuş monokarboksilik asit)
Oda koşullarında doymuş
yağ asitleri katı, doymamış
yağ asitleri sıvı halde bulunur.
Ayrıca yağ asitlerinin doymuş
veya doymamış olduğu şu şe-
1. Asetilen bileşiğine şu işlemler uygulanıyor:
- H 2 SO 4 ve HgSO 4 katalizörlüğünde H 2 O
katılıyor. - Birinci basamakta oluşan kararlı ürün, bir
basamak yükseltgeniyor.
Buna göre, oluşan ürünler ile ilgili aşağıda-
ki yargılardan hangisi yanlıştır?
A) Birinci basamakta oluşan kararlı ürünün for-
mülü
CH 3 – C – H'dir.O
B) Her iki basamakta oluşan ürünler sulu çö-
zeltilerine H+ iyonu vererek çözünür.
C) Birinci basamakta oluşan kararlı ürün, bir
basamak indirgendiğinde etil alkol elde
edilir.
D) İkinci basamakta oluşan kararlı ürünün
sulu çözeltisi elektrik akımını iletir.
E) Aynı koşullarda ikinci basamakta oluşan
ürünün kaynama noktası, birinci basa-
makta oluşan ürünün kaynama noktasın-
dan daha yüksektir.2. X : HO — CH — COOH
|
CH 2 —COOH
Malik asitSitrik asitY : CH 2 —COOH
|
HO—C—COOH
|
CH 2 —COOHYukarıda yapı formülleri verilen organik bi-
leşikler ile ilgili;
I. İki tür fonksiyonel grup içeren polikar-
boksilik asitlerdir.
II. X elmada, Y limonda bulunan organik
asitlerdir.
III. Oda koşullarında sulu çözeltilerinin pH
değeri 7'den küçüktür.
yargılarından hangileri doğrudur?A) Yalnız I B) Yalnız II C) I ve IID) II ve III E) I, II ve III3. I. Doymamış yağ asitleri, vücudun ürete-
mediği ancak, ihtiyaç duyduğu yağ asit-
leridir.
II. Doymuş yağ asitleri karbon atomları ara-
sında pi bağı içerir.
III. Doymuş yağ asitleri, doymamış yağ asit-
lerinin hidrojen katılarak doyurulmasın-
dan elde edildiğinden katı haldedir.
IV. Doymuş ya da doymamış yağ asitleri
bitkisel veya hayvansal ürünlerden elde
edilir.
Yukarıda verilen yargılar I, II, III ve IV sırası-
na göre doğru "D" ve yanlış "Y" olarak sıra-
landığında aşağıdakilerden hangisi doğru
olur?
A) D, Y, D, D B) Y, Y, D, D C) D, D, Y, Y
D) D, Y, D, Y E) Y, D, Y, D4. I. HO — CH 2 — COOH
II. H 2 N — CH — COOH
|
CH 2
|
OH
III. CH 3 —CH—CH—CH—COOH
| | |
NH 2 CH 3 CH 3
Yukarıda verilenlerden hangileri karboksi-
lik asit sınıflarından amino asitlere aittir?A) Yalnız II B) I ve II C) I ve IIID) II ve III E) I, II ve III5. Yanda verilen organik
OHCOOHbileşik ile ilgili;
I. Karboksilik asit sı-
nıflarından hidroksi
(oksi) asitler sınıfın-
dadır.
II. Yaygın adı salisilik asittir.
III. İlaç eldesinde kullanılır.
yargılarından hangileri doğrudur?A) Yalnız II B) I ve II C) I ve IIID) II ve III E) I, II ve III- TEST