Bimby - As Melhores Receitas de Verão

CRUMBLE DE FRANGO

COM ERVILHAS

Preparação:

1. Temperar o frango com dois dentes de alho picados, sal e pimenta;


2. Todos os ingredientes do crumble - Picar na Vel.7 até obter uma areia grossa
   (programar 1 a 2 segundos e ir verificando). Reservar;


3. Azeite (35gr) - 1,30Min/100º/Vel. Colher;


4. Borboleta - Frango - 8 Min/Varoma/Inversa/Vel.Colher (TM5 - 120ºC);


5. Retirar para um tabuleiro de ir ao forno e reservar;


6. Sem Borboleta - Azeite (20 gr) + Alho-Francês + Alho picado - 5 Min/Varoma/
   Inversa/Vel. Colher (TM5 - 120ºC);


7. Louro + Cenouras - 4 Min/100º/Inversa/ Vel.1;


8. Ervilhas + Vinho Branco - 2 Min/100º/Inversa/ Vel. 1;


9. Adicionar o preparado ao frango reservado e envolver. Reservar;


10. Leite + Farinha + Creme Líquido + Sal + Pimenta + Noz-Moscada - 10 Min/90º/
    Vel.4;


11. Envolver 1/3 do molho béchamel com o preparado, espalhar o restante por cima e
    polvilhar com o crumble.


12. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar dourado. Servir
    BAIX0

Ingredientes:

3 dentes de Alho picados

Sal e Pimenta q.b.

3 peitos de Frango aos cubos

2 Alhos-franceses em rodelas

finas

Azeite q.b,

1 Folha de Louro

2 Cenouras aos cubos

2 chávenas de Ervilhas

30 gr de Vinho Branco

500 ml de Leite Magro

60 gr de Farinha T65

25 gr de Creme Líquido de

Culinária

Noz-moscada q.b.

Crumble

1 Pão Chapata (usei 2

papo-secos do dia anterior)

30 gr de Queijo parmesão

ralado

3 c. sopa de azeite

Salsa q.b.

Sal e Pimenta q.b.

1 dente de Alho

(Receita da Revista Continente Magazine nº 66 adaptada à Bimby) As Melhores Receitas de Verão Bimby • E-konomista