margarina em pedaços e programe 2 mn/ 2 mn/ 2 mn/ 2 mn/
Temp. 70º/Vel. 2,5.Temp. 70º/Vel. 2,5.Temp. 70º/Vel. 2,5.Temp. 70º/Vel. 2,5. Deite a bolacha numa
forma de mola e calque com uma colher de
modo a que fique bem prensada. Leve ao frio,
enquanto faz a 1ª camada de chocolate.
Ingrediente paraIngrediente paraIngrediente paraIngrediente para os cremes:os cremes:os cremes:os cremes:
150 grs de chocolate negro
150 grs de chocolate de leite
150 grs de chocolate branco
150 grs de açúcar (opcional)
600 grs de natas (3 pacotes, 1 para cada
camada)
900 grs de leite (300 grs para cada camada)
3 pacotes de Cuajada (1 para cada camada)
1ª 1ª 1ª 1ª CamadaCamadaCamadaCamada: : : : Coloque no copo o chocolate negro
partido em pedaços, 75 grs de açúcar, 1 pacote
de natas (200 grs), 300 grs de leite e um
pacote de Cuajada. Programe 5 mi5 mi5 mi5 minutos a 90º, nutos a 90º, nutos a 90º, nutos a 90º,
na velocidade 3 na velocidade 3 na velocidade 3 na velocidade 3 e com uma mão segura o
copinho e com a outra a Bimby, pois esta vai
trepidar muito até o chocolate começar a
desfazer-se (mais ou menos 1 minuto).
Retire a forma do frio e coloque-a na bancada,
onde não a tenha que mover até ao final da
adição das camadas. Com uma colher de sopa
a aparar o creme (para que este não esburaque
a bolacha) vá deitando o preparado para dentro
da forma.
2ª Camada: 2ª Camada: 2ª Camada: 2ª Camada: Lave e seque o copo. Deite o
chocolate de leite aos pedaços, 50 grs de açúcar,
1 pacote de natas, 300 grs de leite e um pacote
de Cuajada. Programe 5 minutos a 90º, na 5 minutos a 90º, na 5 minutos a 90º, na 5 minutos a 90º, na
velocidade 3velocidade 3velocidade 3velocidade 3. Enquanto este está na Bimby, a
1ª camada vai solidificando. A Cuajada ajuda
a que a camada fique sólida mais depressa.
Quando a 2ª acaba de fazer, faça uns riscos
com o garfo na superfície da que já está sólida
antes de deitar o creme, para que este agarre
melhor e não se separe ao desenformar. Verta o
2º creme usando a colher de sopa como base
para não esburacar
3ª Camada: 3ª Camada: 3ª Camada: 3ª Camada: deite no copo enxaguado e seco, o
chocolate branco em pedaços, as restantes 50
gr. de açúcar ,1 pacote de natas, 300 grs de
leite e 1 pacote de Cuajada e programe 5 5 5 5
minutos a 90º, na velocidade 3minutos a 90º, na velocidade 3minutos a 90º, na velocidade 3minutos a 90º, na velocidade 3. Terminando
repita o processo de riscar com o garfo e deitar o
creme com a colher como base.Deixe arrefecer até ficar quase solificado e deixe
no frio até ao dia seguinteBolo de Morangos com recheio e cobertura de Bolo de Morangos com recheio e cobertura de Bolo de Morangos com recheio e cobertura de Bolo de Morangos com recheio e cobertura de
mascarponemascarponemascarponemascarponeIngredientes IngredientesIngredientesIngredientes para o bolo:para o bolo:para o bolo:para o bolo:
6 ovos grandes
200 gr de açúcar
60 gr de farinha Branca de Neve Super Fina
com fermento
120 gr de fécula de batata
1 colher de chá de fermento em póColocar a borboleta, deitar no copo as claras e
100 gr de açúcar, programar 8 min., vel 4. 8 min., vel 4. 8 min., vel 4. 8 min., vel 4.
Retirar e reservar.
Colocar no copo as gemas e 100 gr de açúcar e
programar 4 min., temp. 50, vel. 3.4 min., temp. 50, vel. 3.4 min., temp. 50, vel. 3.4 min., temp. 50, vel. 3.
Adicionar a farinha, a fécula de batata, o
fermento e duas colheres de sopa das claras
batidas e programar 10 seg., vel. 3.10 seg., vel. 3.10 seg., vel. 3.10 seg., vel. 3.
Juntar este preparado às claras batidas
reservadas e envolver com a ajuda de uma vara
de arames (não bater, é só envolver);
Colocar numa forma redonda, sem buraco, de
aproximadamente 22 cm de diâmetro,
previamente untada e polvilhada, e levar ao
forno cerca de 35 min.
Desenforme o bolo e deixe arrefecer
completamente antes de o partir ao meio para o
rechearIngredientesIIIngredientesngredientesngredientes para a cobertura:para a cobertura:para a cobertura:para a cobertura:
110 gr. açúcar
400 gr. natas bem frias, com 35% de gordura