Lanches MistosLanches MistosLanches MistosLanches Mistos
Ingredientes:Ingredientes:Ingredientes:Ingredientes:
(Massa)
20 g de fermento de padeiro fresco
100 g de leite morno
400 g de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal fino
1 ovo
60 g de manteiga
(Recheio)
Fiambre
Queijo
Pode rechear também com:
Bacon
Chourição
Cebola
Pimento verde
Colocar no copo o leite e o fermento e seleccionar
2 minutos à velocidade 2 e temp2 minutos à velocidade 2 e temp2 minutos à velocidade 2 e temp2 minutos à velocidade 2 e temperatura 37 °C.eratura 37 °C.eratura 37 °C.eratura 37 °C.
Juntar os restantes ingredientes e seleccionar
30 segundos à velocidade 4 e mais 3 minutos 30 segundos à velocidade 4 e mais 3 minutos 30 segundos à velocidade 4 e mais 3 minutos 30 segundos à velocidade 4 e mais 3 minutos
à velocidade Espiga.à velocidade Espiga.à velocidade Espiga.à velocidade Espiga.
Retirar a massa do copo e formar uma bola.
Deixar descansar durante 10 minutos.
Estender a massa em formato rectângulo e
cortar rectângulos mais pequenos. Dispõe-se
numa das metades de cada rectângulo o
recheio a gosto. Dobram-se e colocam-se num
tabuleiro previamente untado (eu uso sempre
papel vegetal)
. Pincelam-se com ovo batido e descansam
mais vinte minutos altura em que vão ao
forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem
douradinhos.Bola de Carne enroladaBola de Carne enroladaBola de Carne enroladaBola de Carne enroladaIngredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes
(Massa)(Massa)(Massa) (Massa)
300g de farinha
20g de fermento de padeiro
1 pitada de sal
100g de água
50g de azeite
(Recheio)(Recheio)(Recheio) (Recheio)
150g de bacon
150g de queijo
150g de chourição
150g de fiambreColoque no copo os liquidos e o sal e programe
2 min a 70º na vel 2.2 min a 70º na vel 2.2 min a 70º na vel 2. 2 min a 70º na vel 2.
Junte o fermento de padeiro e misture 5 seg na misture 5 seg na misture 5 seg na misture 5 seg na
vel 3.vel 3.vel 3. vel 3.
Adicione a farinha e misture 20 seg na vel 6,20 seg na vel 6,20 seg na vel 6,20 seg na vel 6,
seguidos de 2 min na vel espiga.vel espiga.vel espiga.vel espiga.
Deixe levedar 1h.
Estenda a massa em forma de rectângulo e por
cima coloque as carnes frias e o queijo.
Enrole e pincele com uma gema batida.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º até
dourar.