Bimby - Cremes e sopas

e

Creme aveludado de espargos com parmesão

4 pessoas 23m

Ingredientes:

• chalota , grandes 2


• 1 dente alho


• 30 g azeite


• 2 c. sopa espargos , decascadosecortadosem
  pedaços


• 1 c. sopa manteiga , opcional


• 8 folhas manjericão , frescas


• 1 c. sopa parmesão , ralado


• q.b. sal


• q.b. pimenta

Preparação:

1. Deite no copo as chalotas,oalhoepique


2. Adicione o azeite e refogue


3. Junte os espargos, cubra-


4. Adicione a manteiga, o manjericão,
   progressivamente até a


5. Tempere com sal e pimentaagosto.

Nota: Ao triturar a sopa faça-o progressivamente,Vel3,5,7.Éfundamental
abrir a tampa, para permitir a estabilizaçãodolíquidoeevitarperigodesa

Dica: Pode fazer a mesma receita substituindoosespargosporcourgettes.

Sopa de melão com queijo

6 pessoas 1m

Ingredientes:

• 1500 g melão s/ casca e pevides


• 200 g queijo de barrar


• Sal q.b.


• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Coloque no copo todos osingredienteseprograme


2. Retire e leve ao frigorífico30minutos.

Dica: Sirva esta sopa fria com quadradosdepresunto

R p

Creme aveludado de espargos com parmesão

2c.sopaespargos,decascados e cortados em

1c.sopamanteiga,opcional

8folhasmanjericão,frescas

1c.sopaparmesão,ralado

Deitenocopoaschalotas, o alho e pique 5 seg/vel 5.

Adicioneoazeiteerefogue 5 min/Varoma/vel 2.

• os com água e programe 12 min/100ºC/vel 3.
  manjericão,oparmesão, o azeite de trufa e programe
  até a vel 7.
  Temperecomsalepimenta a gosto.

oprogressivamente, Vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a5segundosantesde
abriratampa,parapermitiraestabilização do líquido e evitar perigo de salpicos.

Podefazeramesmareceita substituindo os espargos por courgettes.

Sopa de melão com queijo

1500gmelãos/cascaepevides

Coloquenocopotodosos ingredientes e programe 1 min/vel 9.

Retireeleveaofrigorífico 30 minutos.

Sirvaestasopafriacomquadrados de presunto

P

7

programe 1 min e vá

3 a 5 segundos antes de