Ingredientes
Preparação
Mousse de Bacalhau
Saberes e Sabores de Dezembro de 1999200 g de bacalhau cozido
50 g de natas
50 g de maionese
½ colher de sopa de azeite
Salsa, Vinagre, pimenta qb
Colocar o bacalhau, sem espinhas e pele, na bimby e premir 3
vezes o botão turbo.
Juntar as natas, a maionese, o azeite, a salsa, o vinagre e a
pimenta e misturar 30 seg, vel 3. Se necessário bata mais um
pouco até obter uma mousse consistente, mas leve.
Sirva a mousse como entrada.