Licor de Especiarias..........................................................
Ingredientes:
● 1000 g de aguardente
● 500 g de açúcar
● 650 g de água
● 1 anisestrelado
● ½ c. chá de sementes de coentros
● 1 pau de canela
● ½ vagem de baunilha
● 2 cravinhos
● 2 pitadas de nozmoscada
● 1 pitada de sementes de
cardamomoPreparação:
● Coloque num recipiente com tampa a aguardente, o
anisestrelado, as sementes de coentros, o pau de canela,
a vagem de baunilha, os cravinhos, a nozmoscada e as
sementes de cardamomo. Feche bem e deixe em repouso
durante 8 dias.
● Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e
programe 15min/Varoma/vel 2. Retire, deixe arrefecer
e adicione ao preparado anterior.
● Com a ajuda de um funil e de um passador, passe o
líquido para garrafas.
●Deixe o licor durante alguns dias nas garrafas de
forma a intensificar o sabor.